中国质量新闻网讯 为加强“谢师宴、升学宴”食品安全监管,防范群体性餐饮安全事故发生,近日,会昌县市场和质量监管局及早制定监管预案,落实监管措施。
一是落实乡镇分局监管责任。以9个基层分局为网格单位,按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求迅速对大中型餐饮服务单位开展隐患排查,重点检查食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理,严禁超范围超能力接待,坚决取缔无证经营。
二是落实餐饮服务单位第一主体责任。对所有承办“谢师宴、升学宴”的餐饮服务单位,必须与监管部门签订餐饮服务食品安全责任承诺书,并提前5天向辖区分局申报备案。
三是落实应急值守。确保12331食品药品投诉举报电话24小时畅通,确保一旦发生食品安全事故各网格监管单位能在第一时间妥善处置,并根据有关要求,及时上报食品安全事故信息。(刘晓鹏)