中国质量新闻网讯 近日,盱眙县频繁出现暴雨到大暴雨天气,针对天气潮湿,食品易发生霉变、易受到污染等安全隐患,为确保群众饮食安全,防范群体性食物中毒事件发生,盱眙县市场监督管理局旧铺分局积极行动,紧密部署,认真做好防汛期间食品安全监管工作,确保辖区公众饮食安全。
一是加强风险预警宣传。通过社区公示栏、网站及公众号平台发布暴雨预警信息,提醒广大群众不要饮用受污染水源,不食用洪水浸泡受污染的食品,防止病菌感染,提高食品质量,预防食源性疾患的发生。
二是加强监督管理。加强餐饮服务食品安全保障工作,督促餐饮服务单位落实食品原料采购索证索票、生熟食品分开、餐饮具消毒等食品安全管理制度,规范从业人员个人卫生行为,严禁销售及使用过期变质、受雨淋浸泡或被污染的食品。
三是加强应急值守,确保信息畅通。加强值班巡查,严格执行值班备勤和信息报送制度,全体工作人员保持24小时联系畅通,及时应对突发事件,提高对食品安全突发事件的快速反应与应对处置能力。 (鲍丽圆)