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中国质量新闻网讯 6月21日，第五届中国巢湖柘皋夏至民俗文化节在古镇柘皋盛大开幕，为推动此次民俗文化节圆满举行，安徽巢湖柘皋食品药品监督管理所明确工作职责，制定工作方案，成立餐饮食品安全保障工作领导小组，精心安排、严密部署、全程保障，全力为辖区民俗文化节保驾护航。
活动前期，柘皋食药监所联合柘皋镇政府食安办对各接待酒店进行了资格审核，督促其落实重大活动餐饮安全保障的法定责任，并与之签订责任承诺书。各接待酒店驻点保障监督员按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，审核各餐食谱，对食品加工制作重点环节进行现场检查和动态监督，做好各餐次食品留样，并对重点食品及原辅材料开展了现场快速检验。
另外，该所执法人员对本次民俗文化节提供饮食的早茶服务单位、小吃店、周边餐饮店也进行了全面摸排，与后勤保障、餐饮服务提供单位及时沟通，做到底数清，情况明，做好应对食品安全突发事件的各项准备。
此次民俗文化节活动期间未发生一起食物中毒事件，该所执法人员全力护航，尽职履责，有力维护现场秩序，推动本次民俗文化节的圆满落幕。（蒋春国 张巧玲 ）
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