峨眉山市乡厨协会成立大会暨授牌仪式举行

　　10月9日，峨眉山市乡厨协会成立大会暨授牌仪式举行。市政府副市长张一力授牌并作重要讲话，峨眉山市乡厨协会首任会长方林江作表态发言。峨眉山市乡厨协会会员共600余人参加成立大会暨授牌仪式。

　　峨眉山市乡厨协会汇聚了多家有实力的食品生产、经营企业，汇集了一批善管理的人才，集合了大量发展要素。协会着力解决“坝坝宴”聚餐人数众多、食材需求量大，厨师游走乡间分散经营，从业人员食品安全意识淡薄等问题，全面推进峨眉山市“坝坝宴”“农家乐”等乡村餐饮行业的标准化建设。

　　据悉，峨眉山市乡厨协会由通海盛食品有限公司、易肥肠饭店、华酒淳食品信息有限公司共同发起，是不以盈利为目的的社会团体，协会拟定按照入会条件逐渐发展会员，本着“入会自愿，退会自由”的原则，广泛吸收全市乡厨队伍、乡镇餐饮行业和食品生产、经营企业入会。协会将在有关部门的指导下，按照行业管理、社会共治、自律要求，加大对乡村厨师的有效管理，规范食品原料才存储、运输等，降低农村“坝坝宴”各环节的风险。

　　峨眉山市市场监管局相关负责人介绍，随着人民群众生活水平不断提高，群体性聚餐，特别是农村“坝坝宴”数量逐年攀升。据不完全统计，2015年全市举办“坝坝宴”近6000场次，就餐人数达200多万人次。

　　张一力强调，市委、市政府历来高度重视食品安全保障工作，峨眉山市连续多年未发生重大食品安全事件。峨眉山市乡厨协会的成立，正好填补了峨眉山市食品安全保障工作缺乏民间自律组织这一空白，成为了连接主管部门与乡厨之间的桥梁和纽带，这是峨眉山市推进食品安全保障工作全面迈入社会共治新格局的一件喜事，也是峨眉山市加强农村基层食品安全监管的创新实践。市委、市政府要求乡厨协会做到以下三点：一是当好政府部门监管农村食品安全的好助手。二是当好食品安全保障的好帮手。三是当好乡厨的好家园。

　　乐山市安监局副局长张阳、乐山市食品药品监督管理局食品安全总监何应群。峨眉山市市民政局局长任冀兰，峨眉山市14个食安委成员单位领导。乐山市13个区市县食药监局、峨眉山景区管理委员会有关领导出席会议。（童霞 唐勤）