近日，安徽省质量技术监督局组织对全省肉制品进行了抽查，共抽取92家生产的177组样品，合格175组，不合格2组，其中熟肉制品126组，合格124组，不合格2组，腌腊肉制品51组，合格51组。2组不合格均为超量使用防腐剂山梨酸和超范围使用防腐剂苯甲酸。
本次肉制品抽查主要检测项目：感官、铅、总汞、无机砷、镉、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、柠檬黄、亮蓝、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签、蛋白质、氯化物、固形物（熟肉制品）、淀粉（熟肉制品）、氯化钠（熟肉制品）、酸价（腌腊肉制品）、过氧化值（腌腊肉制品）、砷（腌腊肉制品）、挥发性盐基氮（腌腊肉制品）31个项目。
本次腌腊肉制品抽查合格产品生产企业名单
序号
产品名称
生产企业名称
规格型号
商标
生产日期
1
刀板香
安徽史记伟业食品有限公司
称重
/
2009.10.27
|
2
农家香肠
安徽史记伟业食品有限公司
400g/袋
/
2009.10.27
|
3
咸板鸭
安徽史记伟业食品有限公司
称重
/
2009.10.27
|
4
鸭肫
合肥大老好食品有限公司
300g/袋
大老好
2009.11.05
|
5
腊肉
合肥大老好食品有限公司
250g/袋
大老好
2009.11.01
|
6
香肠
合肥大老好食品有限公司
220g/袋
大老好
2009.11.01
|
7
板鸭
六安市金安区卅铺圣达板鸭厂
/
卅铺
09.11.06
|
8
板鸭
六安市金安区三十铺人伟板鸭厂
/
皖西人伟
09.11.06
|
9
咸味肠
蚌埠市卫食园食品有限公司
300个/箱
/
2009.11.02
|
10
汤汁腊鸭
蚌埠市卫食园食品有限公司
15kg/箱
/
2009.11.10
|
11
香腊鸭腿
蚌埠市卫食园食品有限公司
10kg/箱
/
2009.11.10
|
12
咸肉
合肥瑶海区庐勇腌腊制品厂
散装
/
2009.11.17
|
13
咸鸡
合肥瑶海区庐勇腌腊制品厂
散装
/
2009.11.17
|
14
板鸭
合肥瑶海区庐勇腌腊制品厂
散装
/
2009.11.17
|
15
香肠
合肥市兴胜食品工贸有限公司
散称
兴胜
2009.11.7
|
16
咸鸭
合肥市兴胜食品工贸有限公司
散称
兴胜
2009.10.10
|
17
板鸭
六安市金安区三十铺镇迎宾板鸭厂
2只/盒
皋城
2009.11.15
|
18
香肠
当涂县丰润食品厂
250g/袋
/
2009.11.15
|
19
特级香肠
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
250g/袋
金菜地
2009.11.20
|
20
半片鸭
合肥市腊味思食品有限公司
600g/袋
腊味思
2009.11.24
|
21
土香肠
合肥市腊味思食品有限公司
500g/袋
腊味思
2009.11.20
|
22
板鸭
六安市三十铺镇好口福板鸭厂
2只/盒
好口福
2009.11.25
|
23
板鸭
金安区三十铺镇黄氏板鸭厂
2只/盒
/
2009.11.24
|
24
翅中
波福特禽业发展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
|
25
六排腿
波福特禽业发展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
|
26
四排腿
波福特禽业发展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
|
27
翅根
波福特禽业发展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
|
28
鸡头
波福特禽业发展有限公司
0.5kg/袋
/
2009.11.10
|
29
板鸭
安徽三元油脂有限公司
散装称重
/
2009.11.27
|
30
板鸭
含山县计氏卤制品加工厂
称重
老计头
2009.11.28
|
31
板鸭
六安市金安区卅铺皋东板鸭厂
2只/盒
鸿运
2009.11.20
|
32
板鸭
卅铺镇兴旺板鸭厂
/
/
2009.12.04
|
33
腊肉
合肥市腊味思食品有限公司
200g
腊味思
2009.09.21
|
34
鸭脚包
宣城市水阳焦小宝鸭脚包腌制厂
散称
/
2009.12.09
|
35
鸭脚包
宣城市宣州区水阳小焦鸭脚包腌制厂
散称
/
2009.12.09
|
36
鸭脚包
宣城市管百岭腌制厂
220g/袋
水阳管百岭
2009.12.05
|
37
酱老鸭
安徽刘郎食品有限公司
散称
刘郎
2009.12.09
|
38
刘郎酱鸭
安徽刘郎食品有限公司
散称
刘郎
2009.12.09
|
39
鸭翅
宣城市宣州区水阳老徐腌腊制品厂
220g/袋
水阳老徐
2009.12.08
|
40
鸭脚包
宣城市宣州区水阳老徐腌腊制品厂
225g/袋
水阳老徐
2009.12.08
|
41
鸭翅膀
宣城市宣州区海明腌腊食品厂
150g/袋
马海明
2009.12.09
|
42
鸭脚包
宣城市宣州区海明腌腊食品厂
132g/袋
马海明
2009.12.09
|
43
鸭翅
宣城市正信食品有限公司
10只/袋
/
2009.12.01
|
44
鸭脚包
宣城市正信食品有限公司
10只/袋
/
2009.12.01
|
45
鸭翅
宣城市水阳海荣食品厂
300g/袋
水阳徐海荣
2009.12.07
|
46
鸭脚包
宣城市水阳海荣食品厂
250g/袋
/
2009.12.07
|
47
鸭翅
宣城市德明食品厂
260g/袋
钱德明
2009.12.08
|
48
鸭脚包
宣城市德明食品厂
260g/袋
钱德明
2009.12.07
|
49
鸭翅膀
宣城市宣州区水阳徐立平鸭脚包腌制厂
10支/袋
水阳徐立平
2009.12.08
|
50
鸭脚包
宣城市宣州区水阳徐立平鸭脚包腌制厂
10支/袋
水阳徐立平
2009.12.08
|
51
鸭脚包
宣城市原野腌腊坊
散称
/
2009.12.10
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