上海糖果等6类食品质量状况较好

   2007年第四季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对桶装水、瓶装饮用水、巧克力、乳粉、蜂蜜以及糖果产品进行专项监督抽查。检查结果显示，总体质量状况较好，合格率均达九成以上。

   此次共监督抽查桶装饮用水148种产品。经检验，合格产品有135批次，总体抽样合格率为91.2％。此次主要检测项目为标签、感官、重金属、微生物指标、pH值、电导率、氰化物、四氯化碳、亚硝酸盐、砷、矿物质离子等理化指标。13种不合格的产品中菌落总数超标产品11种、霉菌和酵母菌超标产品4批次以及标签2批次。

   抽查瓶装饮用水41种产品。经检验判定为合格产品的有39种，总体抽样合格率为95.1％。此次抽查2种产品不合格，1种产品菌落总数超标60倍，1种产品标签不合格。

   抽查38种巧克力产品。检验项目包括感官、标签、致病菌、重金属、总砷、食品添加剂等理化指标。经检验，判为合格的有35种，产品抽样合格率为92.1%。3种产品不合格，主要为标签不合格，产品实物质量全部合格，巧克力及巧克力制品的总体质量状况较好。

   抽查各类乳粉共18种，其中婴幼儿配方乳粉8种，普通乳粉和特殊配方乳粉10种。检验项目包括产品感官、微生物指标、重金属指标、食品添加剂和各类营养指标，并对产品标签进行了检查。经检验，抽查的18种乳粉产品有17种合格，产品抽样合格率为94.4%。1种产品不合格主要是因为维生素C没有达到其明示值。

    抽查蜂蜜产品17种。检验项目包括感官、标签、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、重金属、水分、蔗糖、果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性等指标。经检验，判为合格的有16种，总体抽样合格率为94.1%。1种产品不合格，主要因为羟甲基糠醛超标。

   此外，抽查糖果产品49种。检验项目包括标签、感官、微生物指标、重金属、总砷、二氧化硫残留量等理化指标。经检验，判为合格的有48种，产品总体抽样合格率为98.0%。1种产品不合格主要因为微生物指标不合格。