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“四查八看”具体为：一查领导是否深入基层、深入企业；看区县局一把手的工作日志，看区县局在食品监管上所花的时间。二查行动是否迅速，检查各项制度、措施是否完善，对整治目标、任务是否真正理解和明确，整治目标、任务完成进度情况；看乡镇食品协管员工作状态，是否履行职责，看整治目标任务完成进度情况。三查案件是否及时查处，对严重违法行为，是否按照国务院《特别规定》和有关法律法规，追究责任，严肃查处；看行政执法案件登记表，看案卷中食品案件和大案要案办理情况。四查问题是否得到解决，涉及生产环节等方面的源头性问题有没有深入追查，切实整改；看企业的产品流向，对问题产品是否召回，看质量技监局的帮扶措施和工作态度。
采取这样的招数，务求专项整治取得实在效果。
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