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黑龙江省嘉荫县质量技术监督局围绕保产品质量安全和食品安全专项整治行动的开展，针对该县食品企业规模小、分布散乱的情况，积极做好食品质量安全监管工作，探索出了一套切实可行的工作方法。
一是建立和完善食品生产加工企业电子档案。针对嘉荫县食品生产加工企业现状，该局采取定区域、定企业、定人员的监管模式，为区域内的食品生产加工企业全部建立电子监管档案，档案内容包括企业的基本情况、生产管理情况、质量管理情况、计量管理情况、获证情况、巡查情况等，实行动态监管；监管人员对所监管的食品加工企业的食品安全负监管责任。目前，该局已为45家食品生产加工企业和小作坊建立了电子档案。
二是与食品生产加工企业签订安全承诺书。为增强企业的社会责任感，该局与食品加工企业签订了《食品企业质量安全承诺书》，并限定区域销售。企业承诺具备保证食品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，不生产加工假冒伪劣食品，不掺杂掺假、以假充真，不使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及不滥用食品添加剂。
三是对监管情况进行详细的记录。为了真实详尽地记录食品加工企业的情况，将企业存在的问题的整改落到实处，该局在对每一家企业进行区域监管的同时制作了巡查记录，严格按照巡查间隔进行巡查并做出真实详尽的记录，对于发现的问题及时告知企业并帮助企业整改，对于存在问题的企业，监管人员定期进行回访，以便及时消除安全隐患。
京公网安备 11010502031058号
