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为了确保百姓吃上放心的豆腐，黑龙江铁力质监局在对辖区内98家豆腐房建立小作坊档案的同时，采取六项监管措施进一步规范豆制品小作坊生产合格的豆制品。
据悉，该局一是制作了豆腐制作光盘和豆腐操作规程，下发给豆制品加工业主；二是针对豆腐操作规程，深入小豆房开展手把手指导工作，同时利用典型示范带头作用，开展“一带十，十带百”的示范作用，加强了行业规范性；三是对监管中发现使用工业用卤粉代替食用卤粉的问题，进行了严利查处并对卤水进行现场销毁；四是在电视台循环播放了工业卤粉和食用卤粉的鉴别方法；五是帮助经销企业购买食用食品添加剂（卤水）；六是向食品安全委员会进行了汇报，协调了工商、卫生、药监、公安等部门对豆制品加工业户进行了联合检查。
该局还对经销卤水的企业下达了告知书，要求销售给豆制品加工企业的卤粉必须是食用卤粉，同时要求企业建立销售台帐，从源头把关。
通过上述措施的实施，辖区的豆制品加工企业生产更加规范有序。
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