首都医科大学附属北京潞河医院营养科主任 张春梅

数据显示，幽门螺杆菌在人群中的感染率很高，国人的感染率为40%~50%。感染了幽门螺杆菌应该怎么吃？本期，就这个话题为大家详细讲解。

适当补充维生素B12 、钙和铁。治疗幽门螺杆菌引发的胃病经常会用到抑制胃酸的药物，容易引起胃酸不足，导致身体对维生素B12、钙和非血红素铁（通常来源于植物）的吸收能力下降，长期下去容易引发一些健康问题，如贫血、钙吸收下降。因此，幽门螺杆菌感染者应保证适量动物性食品、奶制品、豆制品以及果蔬的摄入。

摄入含益生菌，特别是含有乳酸菌和双岐杆菌的食物。有研究指出，益生菌可以阻碍幽门螺杆菌黏着细胞的能力，从而减少幽门螺杆菌的数量。富含益生菌的食物有酸奶、乳酸菌饮料等。需要提醒的是，市场上很多酸奶和乳酸菌饮料中加入了大量的糖，挑选时要注意，尽量选择含糖量低的。

多吃抗氧化食物。由于胃黏膜的破坏会增加炎性细胞的数目，令伤口进一步恶化，而维生素A、维生素E、维生素C和胡萝卜素等具有抗氧化作用，会帮助身体对抗炎性细胞，有效提高消灭或减少幽门螺杆菌的几率。所以平时多吃一些橙色、紫色果蔬、喝点绿茶，有助于对抗幽门螺杆菌。

多吃富含欧米伽3脂肪酸的食物。三文鱼，金枪鱼等深海鱼、亚麻籽、核桃、海藻、紫菜等，或深海鱼油、亚麻籽油、芥花籽油等食物有助补充欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸是增加免疫力和对抗炎症的好帮手，帮助肠胃有炎症的患者缓解不适。

不要吃刺激胃的食物。很多幽门螺杆菌感染者患有胃炎或消化性溃疡等疾病，如果进食刺激胃部的食物，比如饮酒、喝浓咖啡或吃辣椒，会增加胃酸分泌，令胃黏膜的炎症情况恶化，伤口更难恢复。

另外，幽门螺杆菌感染者要格外注意卫生习惯，防止病从口入，尽量采用分餐制、公筷制，避免感染其他人。

(责任编辑: 景欣 )