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■文/王 芳
抽查范围
国家质检总局近日对豆制品产品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等18个省、自治区、直辖市168家企业生产的176种豆制品。
抽查依据
本次抽查依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760－2011、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB2711－2003、《发酵性豆制品卫生标准》GB2712-2003、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》（食品整治办2008年3号）等标准的要求，对豆制品产品的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等22个项目进行了检验。
抽查结果
抽查发现有10种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸项目。
《中国质量技术监督》2013年3月刊
京公网安备 11010502031058号
