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■文/褚学林
碘作为一种人体必需的微量元素，被人体吸收后，会作为一种原料，在甲状腺内合成甲状腺激素，进而促进人体发育，特别是大脑发育。在我国，碘盐是预防碘缺乏病的最基本的方法。作为消费者，如何识别真假碘盐呢？
看外包装
碘盐一般用聚乙烯塑料包装袋，加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜；假碘盐的外包装袋较脆，而且很薄，包装袋两边有明显的折痕。
看封口
真碘盐外包装的封口规则，上下封口边缘有扁圆形小齿；而假碘盐多采用事先做成的包装袋，上下封口边缘多呈尖尖的大齿。
看盐质
精制碘盐外观色泽洁白，无杂质；假冒碘盐有异色，不够干爽，易潮，且有杂质。
看防伪标志
真碘盐的防伪标志从包装表面是不能被揭下来的。假碘盐的防伪标志多贴在包装表面，很容易被揭下来。此外，防伪标志里有字，用20倍以上的放大镜能清晰识别，中心为一“碘”字，里面可以看见“中国盐业”等字样，而假碘盐的防伪标志在放大镜下是根本看不见字的。
《中国质量技术监督》2013年1月刊
京公网安备 11010502031058号
