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自开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动后，福建省龙岩市质监局立即成立了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组和工作机构，由市局主要领导亲自抓，分管领导具体抓，相关部门协同抓，构建齐抓共管的工作机制。
一是抓住工作重点。以食用油、肉制品、酒类产品、食品添加剂等重点产品和近年来全市“两超一非”问题较为集中的生产企业、“两超一非”违法记录的生产企业、农村城乡结合部等重点区域及食品加工小作坊、企业外租厂房及城镇临时建筑为重点加大打击力度。
二是开展“两查一清剿”。组织执法人员深入重点区域和重点企业检查食品添加剂生产环节和使用环节，清剿违法生产加工食品和食品添加剂的黑作坊、黑窝点，坚决取缔无证生产的违法行为。
三是加大宣传力度。充分利用各种形式，广泛宣传和深入解读食品安全法律法规政策和食品添加剂生产使用相关知识，发动社会各界力量，积极参与食品生产加工环节的监督。
四是加强业务培训。对全市所有获得食品生产许可证的企业的质量管理负责人、食品添加剂仓管员、涉及使用食品添加剂的生产部门的配料人员进行法律法规政策和食品生产加工专业技术知识的免费培训考试，考试合格的由质监部门发给证书，同时建立持证人员监督管理制度和信息档案数据库。
（龙 言）《中国质量技术监督》
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