白酒产品质量稳定

    抽查范围

    国家质检总局近期组织对白酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、内蒙、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖南、四川、重庆、贵州、陕西等19个省、自治区、直辖市298家企业生产的300种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.1%。

    抽蓝依据

    此次抽查依据GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、GB10344《饮料酒标签标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准及相关产品标准的规定，对白酒产品的感官指标（色泽、香气、口味、风格）、理化指标（酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、固形物、糖精钠）、卫生指标（甲醇、铅、锰）以及标签等15个项目进行了检验。经检验，白酒产品的甲醇、铅、锰等卫生安全指标均符合标准规定的要求，大型企业的产品质量继续保持稳定。

    质量问题

    1．个别产品酒精度不合格。抽查中有个别产品的酒精度达不到明示酒精度的指标。其中有1种白酒的酒精度明示值为40±1.0%vol，经检验，实测值为28.4%vol。

    2．个别产品固形物含量不符合标准要求。抽查中有个别产品固形物含量超出标准规定的要求。

    3．个别产品总酸含量不合格。总酸是白酒中所有挥发和非挥发性酸的总和。抽查中有个别白酒产品总酸含量达不到标准规定的要求。

    4．个别产品检出糖精钠。强制性国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，白酒产品中不允许使用糖精钠。抽查中有个别产品检出含有糖精钠。