记河南省卢氏县质监局卢氏鸡产业化的发展进程

金鸡啄开致富门

——记河南省卢氏县质监局卢氏鸡产业化的发展进程

    ■文/何东波

   河南省卢氏县地处秦岭东端，境内有大小山峰4037座，河流2400余条，主要河流有洛河、淇河、灌河等，素有“八山一水一分田”之称。特殊的地理位置和良好的自然环境，使卢氏县成为动植物资源的宝库，其中就包括卢氏鸡。卢氏鸡的历史可以追寻到周朝，据史料记载，早在周朝时，为祭祀大礼之需就专门设有鸡官。千百年来，经过先辈的世代驯化和其自身的进化繁育，卢氏鸡的种群特性日益明显，地域特色逐渐形成。

   卢氏鸡属于小型蛋肉兼用型品种。肉质鲜嫩，味道可口，香味浓郁，是理想的天然绿色食品。卢氏鸡所产的蛋有青绿色和粉白色两种，蛋黄占全蛋的35%，明显高于普通鸡，尤其是绿壳蛋具有“三高一低”的特性，即高硒、高锌、高碘和低胆固醇，因此被誉为“鸡蛋中的人参”。

   为了把卢氏鸡这一传统资源优势转变为经济优势，2005年初，卢氏县政府全面启动了卢氏鸡的地理标志保护工作，成立了以政府办、质监、畜牧、科技、广电等部门组成的申报组。卢氏县质监局和卢氏鸡的龙头企业——卢氏三特牧业有限公司作为此项工作的主要承担部门，全力投入到相关标准和申报材料的起草和编制之中。经反复修订，2005年6月，以《卢氏鸡饲养管理技术规范》、《卢氏鸡质量技术要求》等为核心标准的卢氏鸡地方标准体系逐步形成。2006年4月26日，国家质检总局正式批准了对卢氏鸡实施地理标志保护。

   地理标志保护产品的申报成功只是卢氏鸡产业化进程的第一步，如何利用卢氏鸡地理标志这块金字招牌把卢氏鸡的产业化发展做强做大，使之成为卢氏经济发展新的增长点。为此，卢氏县政府和质监部门一方面积极动员有实力的企业申报专用标志的使用工作，另一方面大力开展卢氏鸡标准化示范项目建设。三特牧业公司作为卢氏鸡的龙头企业率先向国家质检总局提交了使用专用标志的申请。卢氏质监局作为承担单位，主动协助卢氏三特公司申报了卢氏鸡河南省农业标准化示范项目的创建工作。确立了“培育龙头企业、强化规模养殖基地、扶持典型示范带动”的原则，走“品牌+规模经营”之路。在运作上采用“公司+基地+农户”的发展模式，推进牧工商一体化，实行区域化布局，专业化生产，系列化加工，一体化经营，社会化服务，标准化管理。通过市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户的形式，使卢氏鸡的生产走上了标准化、产业化发展轨道。随着卢氏鸡产业化发展的纵深推进，卢氏鸡品质得到进一步提高，鸡肉的市场价格由2005年的7.5元/公斤上涨至目前的21元/公斤，卢氏鸡蛋的价格由2005年的6.6元/公斤上涨至目前的19元/公斤，“三特”牌绿壳蛋远销北京、上海、西安等几十个城市和地区，供不应求。除此之外，在示范带动方面该局由于实行了“四包一回收”全程服务，即包鸡苗技术，包技术培训，包专用饲料、养殖器具供应，包疫病防治，回收成品鸡和鸡蛋，并实行市场保护价，大大降低了养殖农户的风险，提高了农村养鸡户规模养殖卢氏鸡的积极性。养殖户从2005年的903户增加到目前的2500户，卢氏鸡的投放量也由2005年的10.3万只增加到现在的35万只，户均收入由2005年的4840元增加到目前的6900元，辐射带动了卢氏18个乡镇养鸡业的快速发展。

   国家地理标志保护制度的实施和地方政府及职能部门的政策支持，以及龙头企业和示范农户的标准化饲养，使得昔日世代嬉戏于大山深处的卢氏鸡正在逐渐变成一只只“金凤凰”，引领山区农民走出一条新的致富路。