深圳市食品安全三级联动执法行动全面铺开

让人民群众过上放心年、安心年、舒心年

深圳市食品安全三级联动执法行动全面铺开

□ 许创业 本报记者 傅江平

随着春节临近，全国人口流动加快，食品消费进入高峰，守好食品安全关，确保食品稳定供应，防止新冠疫情反弹，让人民群众过一个放心安心舒心的春节，也成为各地市场监管部门的一大重任。连日来，深圳市市场监管局及下属各分局、分所三级联动，在全市范围内开展了一场声势浩大的食品安全监管专项行动。

市级执法行动力度明显加大。连日来，深圳市市场监管局组织了全市各辖区监管局开展湿粉类生产单位食品安全专项大检查，督促生产者落实食品安全主体责任，督促食品小作坊签订《食品安全承诺书》；深入多个农贸综合市场，重点检查疫情防控措施落实情况，督促市场开办方和经营者毫不松懈做好疫情防控；开展商超市场价格专项检查，了解民生和应节商品供应情况，对搞价格欺诈的违法行为进行严厉打击；等等。

各辖区食品安全监管力度有增无减。宝安区针对10个街道各层次经营主体开展食品安全专项检查行动，对大型食品销售商超和餐饮企业提供上门服务，对中小食品销售便利店及广大个体餐饮门店进行专项服务，条块结合，标本兼治，筑牢食品安全防线。龙华区对辖区内多个农贸市场、大型商超、餐饮服务单位等场所开展食品安全检查，落实安全主体责任意识及疫情防控意识，重点对各经营单位证照情况、环境卫生、进货查验及索证索票台账、餐饮单位餐具清洗消毒、从业人员健康证等方面进行了逐一检查。罗湖区开展了酒类市场检查行动、单位食堂食品安全专项检查和农批市场食品安全检查等，重点检查了食品原材料索证索票情况、集中就餐人数、菜单中是否存在高风险生冷食食品，是否存在擅自对外经营等情况。福田区对餐饮店开展食品安全专项检查，重点检查了餐饮企业证照是否齐全、员工健康管理和培训是否落实、索证索票和进货查验制度落实情况、食品加工过程控制是否规范等。

深圳市市场监管局相关负责人表示，严抓执法的同时，该局加大了食品安全的宣传教育，着力提升全民食品安全意识，营造食品安全良好氛围，打造销售端与消费端互相促进的良性循环。

其中，坪山区在社区开展食品安全宣传活动，派发各种关于食品安全宣传资料，讲解对食品的生产日期及保存方法，防止因误食变质食品引起的食物中毒等知识；南山区召开食品安全知识主题讲座，详细介绍日常生活中食品安全知识的要点问题，对食品安全消费误区、如何合理饮食等方面进行解读，让大家买得放心吃得安心。大鹏新区则针对小朋友开展食品安全教育课，提醒小朋友们外出就餐需关注餐馆证照情况，在选购零食时不买三无食品或颜色过于鲜艳、口味过于奇特、价格过于低廉的食品。

系列科普教育活动得到了深圳市民的肯定。不少市民表示，在参加完相关活动后，不仅提高了对安全食品的鉴别能力，也提高了对食品安全的警惕意识；这些知识，将对市民生活质量的提高起到积极的指导作用。

深圳市市场监管局相关负责人表示，数字科技已经成为深圳市食品安全监管的重要武器。目前，深圳已有超过2.3万余家食品生产经营主体注册深圳市食品安全追溯信用管理系统，共采集53万余条商品数据信息，有效证照17万余张，食品追溯系统应用实现深圳4400余家商超全覆盖。在此基础上，深圳市将继续着力提升食品安全监管和检测的科技化、信息化、智能化水平，集中力量打造智慧市场监管平台，深挖监督、检测、执法“三网”联动潜在价值，着力提升食品安全智慧监管效能。

同时，深圳市也将通过透明执法行动、发挥志愿者参与社会共建共治、抓好不合格产品核查处置、开展重点问题专项整治、严打食品安全领域违法犯罪等多种举措，织牢食品安全社会监督“保障网”，有效降低食品安全风险，打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市。

《中国质量报》