汾酒荣获行业两项科技奖

本报讯 （记者秦海峰）近日在北京举办的中国酒业协会第六次会员代表大会上，山西杏花村汾酒厂股份有限公司（以下简称汾酒）荣获2019年度“科学技术发明奖”“科学技术进步奖”两项殊荣，再一次彰显了汾酒作为中国清香型酒的品牌实力。

中国酒业协会科学技术奖自2011年经国家科学技术奖励工作办公室批准设立以来，已累计授奖226项，在表彰优秀、树立典型、推动行业技术进步方面，发挥了积极的作用。

本次共评选出19项2019年度“中国酒业协会科学技术奖”获奖项目，泸州老窖、江苏洋河、宜宾五粮液等均榜上有名。汾酒获得两个奖项，其中，竹叶青酒功能成分研究及质量控制，获得“科学技术发明奖”；白酒贮存过程中氨基甲酸乙醇变化规律的研究，获得“科学技术进步奖”。

从1964年“汾酒试点”，到1986年获国家质量管理奖；从“七五”期间机械化的探索应用，到获得国家科技进步二等奖、国家技术发明二等奖，从2015年执行与国际接轨的食品安全内控标准，到成为白酒行业的引领者，建厂70年来，汾酒一直以科技作为食品与质量安全的最大保障，铸就了品牌实力。

2017年，汾酒出台了《科研管理体系改革实施方案》，高效利用公司科研资源，提升科研人员积极性和创造性，创造优良科技创新环境；2018年，又公开发布了《关于科技创新引领汾酒高质量发展的指导意见》。2015年至今，汾酒累计获得中国酒业协会、中国食品协会等颁布的9项科学技术奖。

据悉，一颗颗高粱谷粒变成一瓶瓶汾酒产品，要历经36个大环节监控、183个质量控制点检测，满足2000多个标准要求。2016年7月，汾酒设立了山西酒类产品质量检测中心，实现了全产业链五大类25个产品、161个项目的全方位品质管控。在利用现代信息技术监控质量方面，汾酒也进行了大胆创新。早在2012年，汾酒基酒质量监控系统就正式上线，将传统色、香、味、格四大感官指标进一步细化，并数据化、可追溯化。

汾酒党委书记、董事长李秋喜表示：“汾酒的科技实力，是让每个汾酒人骄傲的企业核心竞争力，也将助推整个白酒行业高质量发展。“

在汾酒党委委员、董事、副总经理常建伟看来，汾酒酿酒技术每前行一步，都离不开科技的支撑和推动。

从聘任业内专家，到成立工作站，到投资建立机械化酿酒基地，再到搭建全产业链发展模式，科技创新一直贯穿汾酒发展的全过程。

《中国质量报》