本报讯 （孙国峰）针对夏季气温高、变化大，以及熟食类食品易腐烂变质等特点，河北省唐山市曹妃甸区市场监管局开展夏季卤味熟食制品专项整治行动。
此次检查以农贸市场、各熟食店面为重点，一查熟食经营户证照资质、从业人员健康证等情况，看其是否依法证照齐全、规范经营；二查熟食类食品及调味品等原材料的索证索票制度和进货登记台账制度是否严格落实；三查从业人员是否按规定佩戴帽子、口罩、手套等，是否配备紫外线消毒灯、防蝇防尘防鼠等设施。目前，已检查卤味熟食经营户113家，发现并整改问题10项，对其中10家熟食店25批次产品进行抽检。
通过检查，规范了各熟食店的经营行为，有效提升卤味熟食行业食品安全水平。
《中国质量报》
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