本报讯 (时 营)近日,辽宁省大连市沙河口区市场监管局积极谋划,主动作为,监管巡查“靠前一步”,指导服务“跑步入场”,全面发力,启动辖区餐饮经营服务单位有序复餐“快进键”,为推动餐饮经营服务单位有序复工,促进经济健康发展贡献一份力量。
行业街道“一条心”。充分发挥市场监管部门、相关职能部门、属地街道社区的协调联动作用,推动一次指导、全面体检、综合治理、联防联控。4层包保“一盘棋”。持续深化党组成员包站所、科室包行业、站所包辖区、监管员包网格的4层包保工作机制,层层压实责任。监管服务“一条龙”。将辖区5000余户餐饮服务经营单位列出清单、确责到岗、包户到人,确保每户餐饮服务单位一个指导部门、一名责任领导、一位监管专员、一个服务清单、一套监管标准。
强化融合管理。推进餐饮经营服务单位恢复现场就餐,进货查验记录、食品储存管理等食品安全“必检”事项并联检查,全方位保障疫情防控期间饮食用餐安全。强化条线管理。将连锁企业、学校食堂纳入科室管理,单体企业、个体经营纳入站所管理,小餐饮单位纳入网格管理,确保责权明晰。强化优先管理。将规模企业、单位食堂等纳入优先管理,突出保障重点。
发挥经营主体主责作用。督导餐饮服务单位全面落实“一码”“三责”“四举措”。主动申领“大连健康码”专属码,对消费者进行扫码、档案、追溯管理。落实知识健康宣传、分散分流就餐管控、严禁自助超时用餐3项责任。加强内部从业人员管理,从严落实建立健康档案、掌握外出动态、晨检消毒防护、开展知识培训4项制度举措。发挥行业协会专业作用。全面推广大连市美食文化协会制定的《餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控导则》,推动餐饮服务经营单位自治、自律,从人员、服务、环境卫生等方面全力保障食品安全。发挥连锁企业示范作用。
《中国质量报》