企业如何应对疫情下生存与发展挑战

□ 张景云

突如其来的新冠肺炎疫情，不仅对人们的健康带来了风险，也使中国经济乃至全球经济受到了重创。

当前，人们减少聚集和外出，生活消费基本“宅家”进行。企业的生产方式也发生了变化，线下实体生产经营活动受限，实体店暂缓开店，物流受到影响，“供”与“求”难“见面”。

面对现状，企业应不断创新经营模式，积极应对生存与发展挑战，更好地适应疫情和“后疫情时代”消费者的需求。

提升标准化管理水平。疫情对企业的标准化管理提出了更高的要求，食品、药品及其他用品和服务安全问题引发高度关注。一是在常规标准化生产和服务基础上，增加了疫情防控标准化流程；二是在保障菜品、食品和药品安全的同时，还要保障公共空间的卫生安全；三是对消费者“触摸”商品和接触服务的安全和防控的标准化程度提出了更高的要求。

创新经营模式。疫情对餐饮行业的经营模式提出了新的要求。人们在对聚餐产生防卫心理的情况下，需要转变中餐服务方式，并倡导积极健康的用餐方式，在经营模式、菜品结构、就餐模式及服务流程等方面开展创新。

在危机中找商机，积极应变市场。比如疫情引发了全社会对中医药疗效的关注，中医药企业和相关服务业可借此开展话题传播，提升公众对中医药产品、服务和品牌的认知度，更好地拓展国内和国际市场。

拓展和深化合作领域，结成“命运共同体”。上下游供应链和利益相关者可以结成命运共同体（如餐饮+食品+养殖+网店+零售），开展跨界合作，互通有无，共享资源，共同承担风险，谋求长期合作共赢。

战略讨论与企业文化传承。一方面，面对疫情及“后疫情时代”对企业所在行业的影响、带来的机会和挑战，集思广益，群策群力，为企业战略转型出谋划策；另一方面，开展全员学习和企业文化传承。“磨刀不误砍柴功”，企业可以安排员工将自己经历过的重要事件记录下来，在线上组织学习讨论，提升企业的文化积淀与传承性。

提升社会责任的适需性和有效性。企业在履行社会责任时，不仅要注重资金与物资的数量，也要注重提供物资的品种结构与提供形式；不仅注重物质支持，也要注重精神和心理的支持；不仅注重对武汉的对接支持，也要注重所在地域的防控责任。通过调查研究，有针对性地提供帮助，从细微处着手，以此收获更好效果。

《中国质量报》