蒙牛乳业稳扎稳打步入全球乳业前列

代言乳业新国货

——蒙牛乳业稳扎稳打步入全球乳业前列

　　□ 本报记者 徐建华

　　实现销售收入398.572亿元，同比增长15.6%，实现净利润20.769亿元，同比增长33%，其中液态奶收入同比增长14.4%，增幅远超行业水平……蒙牛乳业近期在香港发布的2019年中报再次交出一份让投资人满意的答卷，营收和净利润均实现两位数较快水平增长。

　　这是刚刚度过20岁生日的蒙牛交出的一份优秀的“期中”成绩单，也是蒙牛在卢敏放团队的带领下，经过3年修炼内功、稳扎稳打，以生产力、科技力、销售力、品牌力、向心力为动能的“五力”效应凸显，迈进“要强式”高质量发展新时代，呈现出快速、优质、全面、可持续发展的新时期新特点。

　　1999年，蒙牛从一间53平方米的出租房里起步，经过20年艰苦奋斗，成功跻身全球乳业十强，实现了“草原牛”“中国牛”到“世界牛”的跨越式发展。

　　奶源好奶才好

　　乳业是一个特殊行业，产业链长，涉及种植业、畜牧业、工业和服务业等多个环节。一杯好牛奶从牧场到餐桌，乳品品质第一决定要素是奶源，“得奶源者得天下”。在公司成立之初，蒙牛创始团队就十分重视奶源管理，并清醒地认识到奶源的可持续发展，直接关系到蒙牛乳业可持续生态圈的建设和发展。

　　经过10多年的摸索，蒙牛在发展过程中逐步确立了可持续发展的奶源管理策略，积极布局上游优质奶源资源，创新奶源管理模式。从2002年开始，蒙牛先后帮助合作牧场实现了6次产业升级：2002——2006年从分户饲养到户户送奶，2003——2006年从分户饲养到集中挤奶，2007——2008年实现了奶源采集的机械化，2009——2013年小户变大户，集约化牧场取代个体奶户的供奶，实现了牧业产业的规模化经营，牧业生产由小农生产的自然经济迈入工业化生产。2013——2016年实现了牧场养殖的现代化，蒙牛在伙伴牧场推广全混合日粮技术，奶牛单产可实现30%的提升。

　　目前，蒙牛已完成多层次优质奶源地布局。在新西兰，蒙牛设立了特仑苏专属牧场；在澳大利亚，蒙牛旗下富源国际收购了出口导向型乳品加工商Burra Foods（巴拉工厂）；在阿尔卑斯山，则建立了蒙牛瑞哺恩奶粉的奶源地。在国内，蒙牛通过战略投资现代牧业、圣牧高科、富源牧业等，前瞻性地将中国最高端奶源收归麾下。

　　奶源管理方面，蒙牛独立的奶源管理事业部日趋完善。根据地域和气候特点等要素，蒙牛将全国牧场资源划分为10个大区，在每个大区配备有专家、讲师团队和奶源技术员，对技术问题进行科学系统指导、责任承包落实等。

　　有了坚实的奶源基础，再联动产能布局，蒙牛就形成了资源供给与市场需求相匹配的强大生产力。同时，为了提高产能管理效率，蒙牛用智能化的手段推动乳品研发、原料采购、制造、物流、销售全链条从传统模式向智能化、网络化升级。蒙牛通过结合SAP和LIMS系统，实现数据监控平台实时监控与预警，有效杜绝人为操作的失误。

　　从“中国牛”到“世界牛”

　　20年前，当蒙牛在一间53平方米的出租房中起步时，很多人都不会想到，未来20年这只“草原牛”将跑出火箭速度，崛起为中国乳业乃至世界乳业的巨头。

　　产品质量是企业的灵魂，奶源布局和品质建设是蒙牛实现跨越式发展的核心支撑。面对国内乳企普遍存在的品牌竞争力弱、产业集中度不高、高端市场明显供给不足的问题，蒙牛极其看重奶源布局和品质建设，同时也加大“出海”布局，通过“联姻”战略，建立了国际化牧场管理标准和研发体系，坚定做中国乳业高质量发展领跑者。

　　通过积极拓展海外业务版图，截至今年上半年，蒙牛常温、低温和冰淇淋的30多个产品已销售至印尼、新加坡、柬埔寨、澳大利亚、加拿大等多个国家及香港、澳门地区。

　　从“中国牛”到“世界牛”，与蒙牛20年来持续聚焦研发与创新，不断提升企业科技实力密不可分。蒙牛投入重金建成了世界领先水平的“高科技研究院暨高智能化生产基地”。该基地汇聚了16家国内外乳品业技术大咖，最终形成了一条“1+1＞2”的国际领先的完整研发产业链。

　　目前，蒙牛已申请创新研发专利近2200件，获批近1500件，多次获得“国家级企业管理现代化创新成果”等权威奖项。蒙牛总裁卢敏放曾表示，与过去相反，如今越来越多的欧美乳业相关企业来到中国、来到蒙牛了解中国乳业发展情况，这些前所未有的变化正将乳业发展带入一个全新的发展时期。

　　从“中国牛”到“世界牛”，也与蒙牛“世界品质，天生要强”的战略相关。从“产品等于人品”到“世界品质”，从“财散人聚”到“天生要强”，蒙牛形成了一套既传承创业精神又根据企业发展不断完善提升的文化，而这种“要强式”的稳扎稳打也正全面推动着蒙牛海外业务的发展，助推蒙牛快速走入世界舞台。《中国质量报》