中秋月饼情意浓

□ 毛延锋

每年中秋节，一定要吃几块月饼才算得上圆满，这个传统佳节的习俗在我小的时候就深深地印记在脑海里。月饼的味道，伴随着我长大成人，不变的是那份香甜，变化的却是增添了许多暖暖的爱和浓浓的情。

小时候吃的月饼多半是父亲单位发放的福利，厂家统一生产，食材较为单一，口味也比如今差了许多。但即便是这样，也备受我们喜欢，因为吃月饼跟吃糖果一样，只要是能有甜味就非常开心。每到中秋节的晚上，父亲就会在小院里放一张小方桌，一家人围坐在一起，一边看月亮一边吃月饼，有说有笑好不快乐。

为了丰富月饼口味，母亲特意从床底下拿出积攒了很久的钱，买了一台电烤箱，还在一家月饼坊买了一套用老木头制作的月饼模子，也许是长期被油浸的缘故，整个模子红彤彤的，形状不仅有传统的圆，还有十二生肖，上面的图案雕刻得惟妙惟肖。母亲学会了制作月饼，渐渐地取代了父亲单位发的月饼，陪伴我度过了一个快乐的童年。

在我上初中的时候，母亲买的那几个月饼模子因被左邻右舍争相借用而弄丢了。面对邻居的道歉，母亲口上说没关系，但是到晚上睡觉的时候，还是辗转难眠有些难过。后来，母亲曾尝试买一套一模一样的月饼模具，可最终没能如愿。随着现代工艺发展，制作月饼都是流水线生产，原来的老木头模具一去不复返。

虽然没了模具，但是母亲制作月饼的手艺活没有丢掉。每年中秋节，她就早早地备好月饼的原材料，到村里的老作坊完成月饼的制作。母亲用的料总是不断地推陈出新，会在自家小麦磨的面粉里加上鹅蛋和蜂蜜，还会在馅里加上五颜六色的葡萄干、核桃、花生等材料，由于都是纯天然的食材，做出来的月饼不论是色泽还是味道，在村里村外都是出了名的好。

中秋节能够吃上母亲亲手做的月饼是件无比幸福的事。即便是我入伍之后，每年过节都能收到母亲邮寄的月饼，透过月饼仿佛能看到母亲制作月饼的忙碌身影，纵然远隔千山万水也丝毫没有影响到月饼的香甜，反而每吃一口都有会感到更香更浓，温暖着整个心房。

而今，我已经光荣退伍，并在省会成家立业，母亲也来到城市里帮助我们照看孩子。但是每到中秋节，还是会勾起母亲的月饼情愫，无论如何她都会提前回到老家，和往常一样张罗月饼的那些事儿。亲朋好友每每尝到月饼都会夸赞母亲的手艺。听到这样的赞赏，母亲总是会开心而笑，虽然笑的时候眼角有了深深的皱纹，但是她的声音依旧是那么的爽朗动听。又是一年中秋节，圆圆的月饼真香甜！

《中国质量报》