新疆阿克苏积极发展黑木耳产业助力农民脱贫致富

“白水之城”优质农产品队伍添新丁

新疆阿克苏积极发展黑木耳产业助力农民脱贫致富

□ 陈 娟

作为农业农村部认定的“国家级绿色食品基地”，新疆阿克苏享有“塞外江南、白水之城”的美誉，这里出产的冰糖心苹果、薄皮核桃、红枣等是热销市场的绿色农产品。近年来，根据好环境造就好产业的发展原则，阿克苏地委、行署将黑木耳种植作为带动贫困村和贫困户稳定增收的新途径，依托浙江援疆技术优势，积极发展黑木耳种植加工产业。目前，黑木耳已成为当地颇具特色的优质食品之一，知名度、美誉度日益增强。

阿克苏农业技术推广中心提供的相关资料显示，阿克苏产黑木耳所含的钙、铁、硒等营养成分指标均超市场常见的同类产品，具有营养丰富、品质上乘等优势，堪称西域珍品。

据阿克苏农业技术推广中心有关负责人介绍，阿克苏地区黑木耳的发展，离不开浙江省对口援疆干部的支持。借助后方黑木耳主产区雄厚的技术、人才和科研力量优势，浙江省援疆指挥部倾力打造阿克苏地区黑木耳种植“万亩亿元”工程，投入500万元援疆资金建立黑木耳技术研发中心，组建了一支集产学研用一体的技术攻关团队，多次协调浙江省农科院黑木耳专家赴阿克苏地区开展技术指导培训，为菌棒生产企业免费提供菌种，并提供“全链式”支援帮扶，为阿克苏地区黑木耳扶贫产业发展发挥了巨大作用。

为确保黑木耳种植成为带动贫困村和贫困户稳定增收的新途径，阿克苏地区积极探索贫困户零风险经营和“技术到位、定点到人”的精准扶贫服务新模式，建立由地、县、乡3级、109人组成的技术服务团队，为农户提供从菌种研发到大田生产“定点定人全程保姆式服务”，最大程度地降低了贫困户的生产风险，保障了黑木耳的稳定生产以及贫困户的稳定收益。

在发展黑木耳产业的过程中，阿克苏地区还通过工厂化制棒、规模化生产、科学化管理积极推行循环发展和清洁生产。其中，阿克苏地区供销社、粮油公司两家国有龙头企业建成了3个年产5000万棒的菌棒厂，进行工厂化制棒；各县（市）规划建成集中连片的87个黑木耳生产基地，实行统一供种、统一种植、统一技术、统一管理；生产区采用宽幅林种植和拱棚种植两种栽培模式，通过温湿光气控制技术，既营造了适宜的生态环境，又有效规避了风沙、干燥、高温等不利因素；木耳采收完后，再对废旧菌棒进行料袋分离，制作农家肥还田，形成完整的清洁生态循环模式。

国内知名食用菌专家、吉林农业大学教授姚方杰在阿克苏地区调研时评价说，阿克苏黑木耳场地建设在全国属一流，生产用水也特别洁净。“阿克苏的黑木耳，真是最幸福的黑木耳。”姚方杰感慨道。

好产品必须走进市场，才能产生好的经济效益和社会效益。为了让本地产黑木耳上成为消费者餐桌上的优选品，阿克苏地区积极构建多元化销售体系，使产品逐步受到疆内外市场的欢迎。一方面，鼓励“先鲜后干、优先鲜销”销售，引导贫困户采取定期直供饭店、超市、蔬菜市场、财政供养性单位食堂、就地设批发零售点等形式进行鲜售；另一方面，积极培育黑木耳种植专业合作社，对制干的黑木耳统一先行代购，通过网络平台、农超对接等就地销售。同时，充分发挥国有龙头企业主渠道作用，对贫困户种植的黑木耳应收尽收、托底销售。此外，组织各县（市）举办形式多样、内容丰富的黑木耳采摘节，发动社会各方力量参与销售，扩大黑木耳的对外影响力和市场知名度。

目前，阿克苏在黑木耳种植加工上已构建起了“研发中心+龙头企业+合作社+贫困户”的产业发展体系和机制，形成了以贫困户为生产主体、合作社为纽带、国有龙头企业为销售依托的产业发展链条。2018年，当地贫困户通过种植黑木耳实现增收2800元；今年，该市种植了1000万棒黑木耳，有望加工干木耳550吨，带动5000户贫困户户均增收3000元以上，使他们走上脱贫致富路。

说到种植加工黑木耳对当地的好处，阿克苏农业技术推广中心有关负责人感慨道，首先是充分发挥本地资源优势，地区每年修剪下来的果树废弃枝条有80多万吨，以前乱堆乱放影响村容村貌，随意焚烧污染环境，利用果树枝条制作黑木耳菌棒，既解决了黑木耳生产原料问题，又解决了农村人居环境整治的难题，变废为宝，一举多得；其次是形成绿色生态、循环利用的闭合产业链，利用果树枝条制作菌棒、生产黑木耳，再用废菌棒沤制有机肥，最后有机肥还田培育果树；三是建立了完善的技术支撑和保障体系，生产环节由各级农技部门提供全程技术服务，产品销售实行市场化多元销售与龙头企业托底收购相结合。

《中国质量报》