甘肃省市场监管局联合甘南州市场监管局组织食品安全应急演练

以练为战 防患未然

甘肃省市场监管局联合甘南州市场监管局组织食品安全应急演练

本报讯 （马 计）日前，正在甘南颐和大酒店参加第4届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会暨第9届敦煌行·丝绸之路国际旅游节开幕式的部分代表发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等反应，10点20分到驻地医务室就诊7人……

甘肃省甘南州市场监管局接到驻地医生报告后，迅速成立食品安全突发事件应急工作领导小组，第一时间赶往事发现场，调查起因，评价事件影响，并形成了初步调查结论，提出了防范意见，监督、指导涉事酒店召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道……

一场由甘肃省市场监管局联合甘南州市场监管局组织的食品安全应急演练正在紧张有序地进行着。

经过初步调查汇总，所有中毒会议代表均在当日早餐食用了酒店提供的米饭，12时许，有参会记者在网络曝光了食品中毒事件，立刻引起国内外网民的关注，怀疑质疑的声音越来越强烈，有传言甚至称，酒店米饭是被人故意投毒了。

甘南州市场监管局对食品安全突发事件进行了分析评估后，判定已经构成较大食品安全事件，向州政府提出启动食品安全事件三级应急响应的应急建议。14时28分，甘南州政府决定按照《甘南藏族自治州食品安全事件应急预案》启动三级响应，成立以州长为总指挥的“一会一节”食品应急处置指挥部。与此同时，由相关单位牵头组织的事件调查组、危害控制组、医疗救治组、经费保障组、检测分析组、维护稳定组、新闻宣传组、专家组等，相继开展应急处置工作。

应急指挥部本着及时发声、把握主动，讲明真相、消除影响的态度，在深入调查研究的基础上，立即召开新闻发布会，回应民众关切，及时通报事件处置过程。据通报，会同公安机关调查结果，排除了有人故意投毒的嫌疑，消除了不良社会影响。根据有关食品检测部门出具的检测分析结果，初步认为是大米在运输过程中受到污染，造成中毒现象。经过医疗救治，中毒者病情稳定，已无大碍，演练至此落下帷幕。

一名参演人员一边擦拭着额头的汗珠，一边如释负重地说：“整个过程紧张得就像打仗一样，每个环节不容一丝懈怠。”演练通过情景构建、任务设定和角色扮演，了解了调查处置程序，掌握了控制点，积累了重大活动突发事件应急处置经验，提高了工作人员应对突发事件的能力。

甘南州政府副州长王芳指出，应急演练既是对全州食品安全应急体系建设的检验，也是强化应急队伍建设、提高实战水平的一次大练兵，通过开展应急演练，查找应急预案中存在的问题，进一步完善预案，解决日常监管工作中存在的短板，采取有效措施予以补齐，真正做到有备无患，确保实现“一会一节”食品安全保障“零差错、零漏洞、零事故”的目标。

《中国质量报》