助力新鲜战略再升级 洽洽与瑞士布勒达成战略合作

本报讯 （方莉莉）近日，洽洽坚果与布勒爱尔格莱美国公司（以下简称布勒）签署战略合作协议。布勒将为洽洽提供更多的设备支持与服务，如烘干技术培训、多元化实验室中试等，还将帮助洽洽在生产环节实现一键运行，自动温控报警功能、温度控制精确度进一步提升，实时观测温度曲线变化及生产温度导出数据更精准，进一步保证产品生产加工过程中的品质及口感。

业内人士表示，洽洽与布勒开展合作，双方优势互补，利益共享，实现双赢，为中国食品加工业提供了系统解决方案模板，有助于加强食品的安全、营养、口感。

“掌握关键保鲜技术”的洽洽，始终将坚果的新鲜和品质放在第一位，推行全链条的新鲜战略，全员参与、全程控制、全面提升的“质造”文化深入人心，建立了从“种植”到“产品加工”，再延伸到“消费者”的整个食品质量安全供应链的无缝管理体系；原料全球直采，锁定全球9大坚果原料产地，采摘当季新鲜坚果；拥有9家出口级自有工厂，八重保鲜工艺，奶粉级保鲜包装，含氧量低于1%，保证洽洽坚果的新鲜、营养、好吃，已成功布局全球40多个国家和地区；洽洽坚果自有工厂早已配备先进的布勒生产线，使洽洽坚果在精准控制工艺参数，温度控制精确度方面优势明显，从而保持和改善坚果的色泽、坚硬度、质地和口味，让坚果犹如刚剥壳般的美味。多年来“掌握关键保鲜技术”的洽洽不断加强坚果基础科学研究，独立开展科研项目，对食品原料、加工技术及添加剂的使用，进行监控和研究分析，以科学为产品质量保驾护航，成立了“中国坚果营养研究中心”，引领中国坚果行业健康发展；洽洽食品成功入选为农业部“国家干坚果加工技术研发中心”；洽洽参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。

布勒公司成立于1860年，拥有悠久的历史和深厚的技术积累，世界领先水平的食品生产技术、工艺和系统；凭借在工业干燥、烘烤、烘焙、固化和冷却领域的创新，一直引领着行业的发展，是食品加工制造机械行业的领军企业，拥有尊崇一流技术、塑造精品工程的文化。正是这种共通的追求，构建了双方的相互信任，促成了相互选择。

此次双方签署战略协议，洽洽与国际一流品牌对接，强强联手，不仅打造出更稳定、更高效、更节能的生产模式，更能推动洽洽“质造”品质的飞跃，助力洽洽坚果的品质与生产工艺的进一步提升，为洽洽向全球领先坚果企业迈进提供强有力保障。

《中国质量报》