记安全监测技术研究和推广专家郑百芹

守护“舌尖上的安全”

——记安全监测技术研究和推广专家郑百芹

□ 孟 雯

在河北省乃至全国农业战线，很多人都知道唐山有个“郑百芹”。她现任唐山市食品药品综合检验检测中心主任，是党的十九大代表、全国妇女十二大代表、全国“三八”红旗手、省管优秀专家、省杰出专业技术人才、享受国务院特殊津贴的国内著名安全监测技术研究和推广专家。

郑百芹1985年毕业于河北农业大学兽医专业。参加工作33年来，她一直忠于职守，默默无闻地坚守在动物疫病防控和畜牧水产品质量安全监测的一线岗位上，始终以强烈的事业心和高度的责任感，一丝不苟地严把安全监测的终端关口，坚定不移地护卫百姓的“舌尖”安全。她有一句挂在嘴头上的话：“没有全民的健康安全，就无法全面实现小康。”

作为唐山市食品药品综合检验检测中心主任，郑百芹以丰富的实践经验和技术实力，带领团队潜心钻研，研制出低成本、高营养的奶牛饲料配方，并研制开发了生鲜乳中4种违禁物质快速检测技术和国家标准检测方法，一举填补了国内空白，推动了奶牛养殖产业“提质增效”的快速发展，郑百芹也因此获得河北省科技进步一等奖。

此外，郑百芹主持的“克仑特罗等3种β-受体激动剂检测技术集成与示范”项目研发，在传统检测方法上，引入新的检测理念，创出了“瘦肉精”的“快速+确证”集成监测模式，解决了猪、牛、羊养殖、运输、屠宰环节和肉品销售、加工、餐饮环节“瘦肉精”检测技术瓶颈，构建了市、县、乡、企“四位一体”的监测体系，为百姓食肉安全提供了强有力的技术支撑。此项研发项目荣获河北省科技进步二等奖。

精心培养技术人才，倾力打造一流团队，郑百芹就是这么做的。她说，她和她的团队从事的食品检验检测和技术研发工作，直接连着老百姓的切身利益和健康安全，不允许有一丝一毫的忽视和懈怠，必须时刻绷紧思想这根弦，千方百计维护群众利益。在她的带领下，唐山市食品药品综合检验检测中心先后被评为该市科技创新团队、市工程技术研究中心、市科普教育基地。与此同时，她还主持完成了10多项国家、省重大科研课题，解决了行业发展急需的技术瓶颈，取得多项科研成果，推动了学科发展和行业技术进步。

目前，唐山市食品安全形势总体稳定向好，质量安全不断提升，基本没有发生系统性、区域性重大食品安全事件，人民群众饮食安全得到可靠保障，已被列为首批创建国家食品安全示范城市。郑百芹和她带领的团队，在创建国家食品安全示范城市中，积极发挥先锋模范作用，被广大群众称为“食品安全的卫士”。

《中国质量报》