本报讯 （晓 航）10月18日，上海太太乐食品有限公司召开第六届鲜味科学与品质生活国际鲜味研讨会，旨在推动鲜味科学在全球发展，带动鲜味产业技术创新，提升生活品质。会议邀请了国内外鲜味科学家及知名食品相关企业高管等300余人参会，受到业内和社会的高度关注。
会上，来自美国、日本、瑞士、德国的4位全球权威专家从基础研究、营养健康、鲜味应用及鲜味产业的高新技术等方面分享了世界范围内鲜味科学领域的最新研究动态和成果。著名主持人、央视《回家吃饭》栏目制片人王小丫与嘉宾在专题沙龙就增鲜调味料的安全性、对品质生活的重要性等进行了探讨，表明鲜味追求已经成为人们高品质生活的必要元素之一。
《中国质量报》
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