农村食品大集质量水平有待提升

农村食品大集质量水平有待提升

——重点领域食品质量安全观察系列报道之四

□ 陈梦竹

北京市大兴区青云店大集是远近闻名的农村大集。每当农历尾数是二、四、七、九的日子，不分寒暑冬夏，人们会从四面八方来赶集。7月12日是农历廿九，笔者来到青云店大集。

尽管当天还下了小雨，集市上还是熙熙攘攘、人头攒动，叫卖声不绝于耳，热闹非凡。

笔者观察发现，市场上大多商户不使用国家标准计量单位，许多计价秤都没有计量检定标志。笔者随机询问了几家商户，发现有的商家根本不知道秤要经相关部门强制检定。一些买家明知道市场上有一些问题秤也不在意。一位在路边等人的大妈说：“我们来这儿买东西，主要是看中这里的东西新鲜，价格便宜，就算个别东西不够分量，也很少计较。”

进入现场制作售卖区，烂菜叶子、破塑料袋、被踩扁的柑橘、泥泞不堪的土路……笔者不禁想用脏、乱、差来形容。夏季室外温度高，湿度大，蚊虫多、食物容易腐烂。笔者发现，有些早点摊会将使用过的非一次性碗筷简单用水冲洗一下，便再次使用，其间并没有消毒。另外，垃圾处理不到位，汤汁、食物残渣、一次性餐具、纸巾等垃圾随处乱扔。

笔者特别留意了诸如“康帅傅”“大白免”、“傲利傲”、“六大核桃”、“治治瓜子”等等曾经被曝光出现在农村食品市场的“三无食品”及“山寨食品”，均未发现有售。但还是在个别摊位上发现了生产日期、厂名厂址模糊不清、包装印刷粗糙等问题。特别是一些现场制作的时令产品、裸装食品、区域特色食品等，能否保障质量安全也得打上问号。

《中国质量报》