有主见才能不吃亏

□ 胡立彪

“不要让你的脑子成为别人的跑马场。”叔本华的这句名言意在告诫人们，不管做学做事，都不能盲从，要有自己的主见。中国民谚“千主张，万主张，黄金难买自主张”，说的也是这个道理。但现实生活中，做事盲从无主见者大有人在。

如今追求健康饮食已成为时尚，而什么事一旦“时尚”起来，意味着大批拥趸出现，这其中便不乏盲从者。人们看到，现在各种美食节目霸占电视荧屏，来路不明的营养美食专家向不明真相的观众传授他们的食疗、食养、食美秘籍。想想有专家曾提出“早起不可空腹吃东西”的建议，就该明白，这些说教大都属于“信则有，不信则无”的范畴。不要说你心里没有几样神奇的食材，更不要否认这是你盲从的结果。

跟着别人吃，或许还吃不出大事，可跟着别人经营吃，则保不准会弄出问题来。近日，一则杨国福麻辣烫员工不雅举止的视频在网上曝光。视频中后厨员工在厨房切肉时，双脚放在案台上，员工脚趾多次触碰到肉。对此，杨国福官方表示，出现问题的是加盟店，目前涉事门店已关闭。事实上，这并非杨国福第一次出事，此前曾因违规倾倒垃圾、证照不符、食品卫生等问题被曝光。业内人士指出，与直营模式相比，加盟模式在产品质量控制、加盟店经营监管等方面要弱很多，导致食品安全问题频出。

吃是看着香，但过于相信“看”，恰恰容易导致盲从。而正基于此，商家们就抓住“看”做文章。电视广告在“看”的诱导上可谓无所不用其极。比如儿童食品，不光色彩斑斓，广告中的小朋友大快朵颐的表演简直能让看出口水。可是近日江苏南京、浙江温州等地公布的儿童常见食品抽检结果显示，有14批次产品不合格。标称湘汝食品厂生产的“不够吃”辣条、福德园食品有限公司生产的“步步升”炸鸡腿味膨化食品、奇尔食品有限公司生产的“奇凤”话梅肉均涉菌落总数超标。公开资料显示，菌落总数主要用来评价食品清洁度，超标可能跟食品生产加工过程中的卫生条件控制不严、包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严、储运条件控制不当等因素有关。

从心理分析，盲从多是虚荣驱使，比如追慕洋品牌。洋品牌曾经是高品质的代名词，但时过境迁，并不像追慕者“印象”中那么好了，有些大牌动辄登上抽检黑榜。浙江杭州海关日前公布了今年3～5月对目录外进口儿童用品的监督抽查结果。此次共抽查进口儿童用品109批，检出不合格30批，不合格率27.5%，问题商品来源于日本、韩国、泰国等7个国家。进口学习用具问题最多，被抽检的31批中检出不合格26批，不合格率高达83.87%。在不合格产品榜单上，就有人们熟悉的日本名牌无印良品。它的一款笔记本的纸张亮度（白度）监测为88%，不符合国家强制性标准不大于85%的要求；另外该品牌的不锈钢尺可触及边角有锐利尖端，也不符合国家强制性标准要求。

所谓知识改变命运，盲从是因为不懂，要改变盲从带来的不良后果，只有加强学习一法，别无他途。尤其是一些新的东西，不学习乱吃乱用真用出问题。比如“冒烟冰淇淋”“发光饮料”“发光泡泡气球”等网红商品，你得首先搞懂它们是怎么回事，是否安全，然后再上手、上嘴。有医生表示，许多商品的“创意”往往潜藏危险，像“冒烟冰淇淋”的“烟”其实是里面加了液氮产生的效果。液氮温度非常低，直接接触皮肤会导致冻伤。虽然这种情况发生的概率并不高，但大量食用冰淇淋会对肠胃造成刺激，导致闹肚子等病症的情况却十分常见。

总之，遇到新玩意儿，要让安全意识把关。不管什么商品，须认清其原料成分、注意事项，看看是否经过监管部门的检测。虽说吃一堑长一智，但不吃堑就长智，不是更好吗？

《中国质量报》