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本报讯 （记者秦海峰）“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。9月20日，醋都清徐借助“第5届中国（山西）特色农产品交易博览会”平台，隆重举行“中国醋都 美丽清徐”醋产业主题推介活动。
清徐醋史迄今已有4000多年历史，因其酿造工艺独特，所产老陈醋绵酸醇厚、历久弥香，成为全国四大名醋之首。近年来，山西省清徐县委、县政府充分挖掘“老陈醋传统酿制技艺”这一国家级非物质文化遗产，从政策、资金、科技创新等方面，支持食醋企业做大做强，培育了水塔、紫林两个“中国驰名商标”，14个“山西省著名商标”、5个省级名牌产品；16家企业核准使用“山西老陈醋”地理专用标志，占太原市的73%。目前，该县拥有QS市场准入食醋企业42家，年产食醋60万吨，位居全国县区之首。龙头企业水塔、紫林已于2016年申报主板上市，并创建了两个国家4A级旅游景区。
在本次农博会上，清徐县共签约招商投资项目6个，总投资164.3亿元，项目签约、贸易签约均位居该县第一。
《中国质量报》
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