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□ 田 野
位于新西兰南岛西南端的小城因弗卡吉尔，尽管面积不大，人口也只有约6万，却有着南半球最大的绵羊奶加工企业——蓝河乳业。
企业以城外缓缓流过的“蓝河”命名，其创始人基思·奈兰10多年前看到了绵羊奶的价值和商机，随后并购了3个绵羊牧场。
据介绍，绵羊奶具有分子小、易吸收的特点，尤其对于亚洲许多对牛奶制品不耐受的人群，是一种很好的替代产品，并且绵羊奶的营养价值、维生素含量等也好。
全球各地都有绵羊奶的生产，但多以零散农户形式存在，南欧的西班牙、葡萄牙和意大利撒丁岛是绵羊奶最大产地，但几乎都被当地市场消费一空。奈兰专程到以色列农庄取经，希望把规模化养殖的理念应用于蓝河。
2015年1月底，中国投资者注资接手，为这家企业带来新的发展机遇。在中国乳业有近40年经验的湖南投资者陈远荣接手后，蓝河的产品线迅速拓展，包括附加值更高的婴幼儿配方奶粉。
蓝河乳业总经理罗伯特·伯克霍特说，上市以来，蓝河的绵羊奶婴儿配方奶粉一直供不应求，为保证供应，车间后面仓库里的成品48小时内就会搭乘飞机，出现在中国市场销售终端的货架上。
当问到乳制品的安全问题时，曾在新西兰本地乳业巨头恒天然供职9年的伯克霍特说：“希望人们能明白新西兰特有的风险管理机制，一切努力都是为了信任二字。”
思考片刻后，他拿起水笔在一块白板前描绘起来。不一会儿，一张复杂的产品安全保障图呈现眼前。“新西兰第一产业部为建立和维护新西兰产品安全的努力都体现在这里。”
伯克霍特介绍说，刚刚在办公室里翻阅文件的那位女士就是第一产业部委托的质监机构——新西兰安硕公司的代表。“每3个月，这位女士就会到工厂审阅这期间工厂生产和安全的各项记录，工厂任何一个生产环节的变动，都要报经批准。”
伯克霍特说，自从中国投资者接手，蓝河就像驶入了快车道，更新设备，扩大市场。除了3名中国总部派来的工作人员，工厂在当地雇佣了47人，产能翻了一倍，产品种类不断创新，目前已向市场推出了绵羊奶全脂奶粉、绵羊奶婴儿配方奶粉、山羊奶婴儿配方奶粉和牛奶婴儿配方奶粉。
新西兰当地媒体报道说，蓝河的成功为挽救新西兰式微的绵羊产业带来了希望。新西兰的绵羊和山羊保有量曾达到7000万只，但随着奶牛养殖的兴起，这一数字不断滑落，现在数量在3000万只左右。
“这是一份令人振奋的事业，”伯克霍特说，“当你看到公司蕴藏的潜力，看到公司一步一步实现宏大目标的时候，那种成就感无与伦比。”
（据新华社） 《中国质量报》
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