食药监总局通告7批次食品不合格 食糖产品不合格率偏高

食药监总局通告7批次食品不合格

食糖产品不合格率偏高

□ 本报记者 王 嘉

记者从食药监总局获悉，日前，该局组织抽检炒货食品及坚果制品、酒类、食糖、调味品、饮料、速冻食品6类食品500批次样品，抽样检验项目合格样品493批次，不合格样品7批次。

其中，炒货食品及坚果制品54批次，不合格样品1批次；酒类93批次，不合格样品1批次；食糖53批次，不合格样品5批次。调味品146批次，饮料96批次，速冻食品58批次。

标称安徽省憨豆熊电子商务有限公司生产的巴旦木（烘炒类），检出二氧化硫。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定坚果与籽类食品不得使用。据悉，二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

标称香港忠来食品集团有限公司监制、南京忠来果品食杂有限公司分装的单晶冰糖（单晶体冰糖），检出蔗糖分和还原糖分不合格。标称上海裕田农业科技有限公司生产的黄冰糖，检出蔗糖分不合格。记者了解到，蔗糖分和还原糖分都是食糖的品质指标之一。蔗糖分反映了食糖中蔗糖的含量，是食糖质量等级划分的主要依据之一。蔗糖是食糖的主要成分，蔗糖分高低与生产工艺水平密切相关。行业标准《单晶体冰糖》（QB/T 1173—2002）中规定合格级单晶体冰糖的蔗糖分要≥99.6%，行业标准《多晶体冰糖》（QB/T 1174—2002）中规定优级黄冰糖的蔗糖分要≥97.5%。还原糖分含量会影响食糖的口感、外观等。行业标准《单晶体冰糖》（QB/T1173—2002）中规定合格级单晶体冰糖的还原糖分要≤0.12%。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等有关。

标称南昌市正味贸易有限公司生产的白糖，标称广西百色甘化股份有限公司生产的两批次白砂糖，均被检出色值超标。色值也是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。国家标准《白砂糖》（GB 317—2006）中规定一级白砂糖的色值要≤150IU。

标称亳州市皖品酒厂生产的“龍韵貢酒（3年）”，检出酒精度不合格。酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地上海、江苏、安徽、江西、广西等省（区、市）食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地北京、浙江、广西等省（区、市）食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。 《中国质量报》