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天津滨海新区餐饮服务放心食品工程启动

2015-09-16 09:17:51 中国质量新闻网
    本报讯 (赵凯丽记者姚延敏)记者日前从天津市滨海新区市场监管局获悉,滨海新区餐饮服务放心食品系列工程已全面启动,通过推行“标准图示法”“五常法”“HACCP”等先进食品安全管理方法,鼓励餐饮服务单位开展“明厨亮灶”工程建设,全面提升餐饮服务食品安全水平。滨海新区市场监管局相关负责人表示,今年,新区将建设完成80家A级示范餐馆、5个大学校园A级示范食堂。

   据了解,滨海新区餐饮服务放心食品系列工程将按照“试点先行,重点突破,因地制宜,逐步推进”的原则,遴选一批基础设施较好、诚信守法的餐饮服务单位作为A级示范单位,引导、督促餐饮服务单位提升硬件设施和食品安全管理水平,强化诚信自律意识。此外,滨海新区将落实食品安全监督责任信息公示制度,细化、量化日常监管标准,引导公众参与食品安全社会共治,打造一批放心食品安全示范单位。

    《中国质量报》
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