本报讯 “上海市食药监局、气象局今天发布红色预警信号,未来3天易发生细菌性食物中毒,提醒广大市民,生、熟食品应分开放置……”2010年上海世博会期间,上海市民有望在天气预报上定期看到类似提醒。笔者日前获悉,上海将在全国率先建立细菌性食物中毒天气预警(预报)系统,根据天气变化有针对性地预防食物中毒。该系统将从2009年4月份起试运行,世博会期间有望正式向公众发布。
据上海市食药监局、上海市气象局《细菌性食物中毒预警(预报)系统研究》课题组研究,细菌性食物中毒与同期气象条件之间存在关联。平均温度、相对湿度与发生食物中毒起数呈正相关,其中黄梅季节、五一、十一,细菌性食物中毒发生概率相对最高。研究还显示,中毒事件发生前一天,平均气温和相对湿度具有显著意义。