瓜州蜜瓜 甘肃味道

    2011年7月，瓜州蜜瓜被国家质检总局批准为地理标志保护产品。历史悠久的蜜瓜，已经成为瓜州特色生态农业产品，推动着当地经济的发展。

    中国兰州以西，越黄河、过乌鞘，就是900公里蜿蜒的河西走廊。如果说丝绸之路是一个旅者一生中必须穿越的一段文明旅程，那么瓜州则是一个行者一生中梦想到达的神秘之地。

    盛夏的甘肃，骄阳似火，但在瓜州却是清凉和甜蜜的，因为蜜瓜熟了——白的乳白、黄的金黄、绿的碧绿，瓜香扑鼻，食之甘甜。

    4000年的悠久历史、4000年的文化积淀、4000年浓郁的地域风情凝聚在这里，瓜州因瓜而得名。当地蜜瓜种植历史悠久，有“仙女献瓜”、“张骞瓜州得蜜瓜”等许多美好动人的传说，为人们呈现出当年一幅幅欣欣向荣、自然和谐的瓜州种瓜图。

    目前瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14%〜19%，是消暑止渴的佳品。

    当地相关负责人介绍，瓜州县位于河西走廊西部，平均海拔1173米，属典型的大陆性气候。降水量少、蒸发量大、日照强烈、湿度小、干燥多风、昼夜温差大，无霜期相对较短。这种独特的气候特点，十分适宜瓜州蜜瓜的生长和蜜瓜糖分的积累，是形成瓜州蜜瓜品质特征的最主要因素。此外，瓜州县地势平坦，水利资源极为丰富，境内有祁连山雪水汇成的疏勒河、榆林河等主要河流，下游有很多泉眼，汇成11条泉水沟 ，全年总流量达5.6万立方米，水质好、无污染，造就了瓜州蜜瓜汁多、味美的特色。

    当地知情人士告诉笔者，瓜州县蜜瓜产业由小到大、由弱渐强，经历了较长的发展过程。上世纪90年代以前，当地年生产商品瓜达到4.5万吨，远销北京、上海等大中城市。而到了90年代，由于品种退化、病虫害严重，瓜州蜜瓜品质下降，产品销路受阻，种植规模逐年萎缩。为提高蜜瓜的品质、品牌和产业化水平，瓜州立足资源优势，坚持“一特四化”农业发展方向，采用、引进高垄栽培、育苗移栽、设施栽培、膜下节水滴灌、测土施肥、病虫害综合防治等先进技术，把蜜瓜产业作为重点特色产业来培育，使一批优质品种、先进实用技术得到推广，产业规模稳步扩大。同时，当地还不断引进和培育蜜瓜新品种，对品种进行更新换代，初步建成了白兰瓜、哈密瓜系列产品和早、中、晚分期供应基地。

    为切实解决蜜瓜的销售问题，当地积极组织瓜农成立专业合作社，在对外营销方面形成了“外地客商+合作社+农户”的模式，一方面专门到外地找客源、学技术、引品种，另一方面对瓜农种植的蜜瓜实行统一组织、统一服务、统一销售的一条龙服务，有效提高了蜜瓜产业的标准化程度。同时，政府和相关部门加大对蜜瓜栽培模式、技术管理的指导以及产业化培育，并积极做好蜜瓜的标准化生产和品牌宣传工作，提出了“育种、播种、管理、防病”等管理规程，制定了相应的技术标准。同时，针对瓜农现有的技术水平，还制订了详实的科技培训方案，常年聘请专家担任技术顾问，进行现场培训和实地指导，帮助解决蜜瓜栽培管理和疫病防治中的技术难题，指导瓜农走出传统生产模式，进行标准化生产，提高蜜瓜的品质。

    近年来，瓜州县积极适应市场经济变化形势，把蜜瓜产业作为重点发展的特色产业之一，使一批优质品种、先进实用技术得到推广，产业规模稳步扩大，蜜瓜远销全国各地，产业效益明显提升，农民收入持续增加。2009年，瓜州县种植的“金蜜三号”、“银帝王”等优质品种，成功打入越南、新加坡、泰国等东南亚市场。

    专业化布局为蜜瓜产业形成规模效益奠定了基础，瓜州县以建设“万亩乡、万亩村、千亩组”为目标，积极发展蜜瓜产业，创立蜜瓜品牌，提升产业化经营水平。目前已建成西湖乡、瓜州乡和南岔镇3个万亩蜜瓜生产基地以及西湖村万亩哈密瓜专业村和向阳村、瓜州村、头工村、九北村、九南村、双泉村等7个千亩以上蜜瓜种植专业村。同时，瓜州还建成了1个市级蜜瓜科技示范园区、8个县级科技示范园区、23个百亩蜜瓜生产示范点，已经逐步形成了“乡有主导、村有特色、规模经营、品牌效应”的现代农业生产新格局。2010年，蜜瓜种植面积达5467公顷，产量约2.78亿公斤，实现销售收入约2.4亿元。

    因瓜得名，以瓜扬名。2010年8月，瓜州成功举办了“蜜瓜节”，为进一步宣传和推广瓜州起到了积极作用。目前，蜜瓜产业已成为瓜州最具代表性的农业产业，形成了哈密瓜、白兰瓜和西瓜3大系列产品，建成西湖乡、南岔镇、瓜州乡等5个无公害蜜瓜种植出口基地，其中哈密瓜、西甜瓜等12个特色产品获得了农业部、甘肃省农牧厅无公害农产品产地认定和产品认证，先后注册了“梦城”、“汉使张骞”等商标。

    今年7月，瓜州蜜瓜被国家质检总局批准为地理标志保护产品，保护范围为甘肃省瓜州县瓜州乡、西湖乡、南岔镇、锁阳城镇、河东乡、双塔乡、布隆吉乡、三道沟镇、七墩乡、腰站子乡、沙河乡、梁湖乡、广至乡、渊泉镇、柳园镇、国营小宛农场16个乡镇、农场现辖行政区域；品种为肉质橘红的厚皮甜瓜；立地条件为土壤质地为沙壤和壤土，土层厚度1米以上，pH值7.5〜8.5，土壤有机质含量≥1%。

    瓜州县政府负责人表示，“瓜州蜜瓜”被批准为地理标志保护产品后，将给瓜农带来巨大的效益，今后将对蜜瓜的产地范围、生产标准、质量特色、包装标识等进行全方位跟踪监管，规范标识使用权。借地理标志保护产品的机会，将蜜瓜管理好、保护好、利用好，进一步促进瓜州农业发展、农民增收和产业升级。

    瓜州蜜瓜质量特色

    感官特色：皮质硬，果肉厚，肉质橘红色，风味甘甜，清香可口。

    理化指标：单果重2.5〜4kg，可溶性固形物含量≥18%。