为保证广大市民的饮食健康,保证沈阳市膨化食品的产品质量,沈阳市质监局按照沈质技监发[2010]3号文件的要求,于2010年1月11日~2010年2月4日对沈阳市所属辖区内膨化食品的生产企业进行了产品质量监督抽查,现将抽查结果通报如下:
一、抽查基本情况
本次监督抽查膨化食品生产企业74家,产品78批次产品,合格71批次,合格率91.0%。
二、抽查依据
本次监督抽查的抽样、检验及判定的依据是《沈阳市膨化食品产品质量监督抽查方案》。
本次监督抽查检验项目为:酸价、过氧化值、羰基价、铝、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、糖精钠、甜蜜素、苏丹红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、溴酸钾等15个常规检验项目。
本次抽查部分产品采取突击抽样,抽检分离的工作方式进行。
三、检验结果分析
本次共抽查74家企业生产的78批次膨化产品,合格71批次,产品合格率91.0%。7批次膨化产品不合格,不合格率9.0%。不合格项目:铝、甜蜜素和糖精钠。
四、不合格项目分析
1.甜蜜素和糖精钠
甜蜜素和糖精钠是食品添加剂,代替糖增加食品的甜味。超范围使用甜蜜素和糖精钠,会对人体健康产生不良影响,尤其少年儿童免疫系统发育尚不成熟,肝脏代谢排毒能力相对较弱,危害更加明显,极易对食品中的添加剂产生过敏反应。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中规定:膨化食品中不得使用甜蜜素和糖精钠,有些生产企业为了降低成本,在膨化食品中违规添加上述添加剂。
2、铝含量超标
铝含量超标是由于添加明矾造成的。明矾(硫酸铝钾)是传统的食品改良剂和膨松剂。明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,铝可干扰细胞的正常代谢,导致功能紊乱,可诱发老年性痴呆。
我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中规定明矾在豆制品、小麦粉及其制品、油炸食品、膨化食品等产品中按生产需要适量使用,但铝的残留量(干样品,以Al计)≦100mg/kg。
五、消费建议
1.选品牌。优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。
2.看标识。选购时最好选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。因膨化食品油脂含量一般较高,如果保存不当,受高温和高湿度的影响,易造成产品变质,所以在购买时特别要注意产品的生产日期,选择保质期内的产品,最好是近期生产的产品。
3.少年儿童正处于身体发育阶段,更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品,容易造成饱胀感,影响正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收。
2010年沈阳市膨化制品产品监督抽查汇表
受检企业名称 | 标注企业地址 | 受检产品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 检验结果 | 不合格项目 |
沈阳农心食品有限公司 | 沈阳经济技术开发区四号街3甲1号 | 鲜虾条(非油炸食品) | 40g/袋 | 2010-1-12 | 合格 | |
沈阳农心食品有限公司 | 沈阳经济技术开发区四号街3甲1号 | 洋葱圈(油炸型膨化食品) | 40克/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳旺旺食品有限公司 | 沈阳市于洪区红旗台村 | 旺旺仙贝 | 160g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳旺旺食品有限公司 | 沈阳市于洪区红旗台村 | 旺旺雪饼 | 180g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市晋江福源食品有限公司 | 沈阳市道义工业开发区 | 麦香鸡味块(膨化食品) | 105克/袋 | 2010-1-13 | 合格 | |
沈阳市晋江福源食品有限公司 | 沈阳市道义工业开发区 | 香蕉酥(膨化食品) | 32克/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市新艺昌食品厂 | 沈阳市于洪区造化镇闸上村 | 牛尾片(麻辣面食制品) | 300g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳市皇氏食品厂 | 沈阳市于洪区于洪乡西和平村 | 小食客(麻辣面食制品) | 40g/袋 | 2010-1-18 | 合格 | |
沈阳市于洪区翔宇食品厂 | 沈阳市于洪区于洪乡北李官村 | 不差钱(调味面食制品) | 42g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市于洪区锦航食品加工厂 | 沈阳市于洪区于洪乡 | 北京锅巴 | 1800g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳市于洪区省苗食品厂 | 沈阳市于洪区于洪乡红旗台村 | 小京格北京锅巴 | 700g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳市可可欣食品有限公司 | 于洪区沙岭镇白沙街 | 夹心米果 | 70g/袋 | 2009-11-6 | 合格 | |
沈阳市于洪区翔龙食品厂 | 于洪区青海西路98号 | 小米锅巴 | 80g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市洞庭食品厂 | 沈阳市于洪区沙岭镇商业街 | 美味时光海苔(面粉制品) | 40g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳市新民福源食品有限公司 | 新民市南郊路48号 | 艾比利薯片 | 55克/桶 | 2010-1-22 | 合格 | |
沈阳市玉圣园食品厂 | 沈阳市苏家屯区沙河铺镇佟古村 | 椒盐土豆 | 70g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳小俊男食品工业有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山经济开发区兴农路32号 | 五谷坊(膨化食品) | 55克/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市九品香食品厂 | 沈阳市辽中县新华街34号 | 爆米花 | 43g/盒 | 2010-1-18 | 合格 | |
沈阳高新区大长今食品厂 | 沈阳市浑南新区浑河站乡金家湾村 | 麻辣面食制品(情人果) | 38g/袋 | 2010-1-21 | 合格 | |
沈阳高新区津正食品厂 | 沈阳浑南新区浑河站乡上鲜村1517号 | 贝壳酥(膨化食品) | 散装 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市和平区吉星食品厂 | 沈阳市和平区长白乡沙岗子村 | 麻辣面食制品(农家小吃) | 40g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市和平区卢新安食品厂 | 沈阳市和平区长白乡沙岗子村 | 麻辣面食制品(三兄弟) | 350g/袋 | 2010-1-17 | 合格 | |
沈阳市和平区邹校林食品厂 | 沈阳市和平区长白乡沙岗子村 | 麻辣面食制品(牛排王) | 300g/袋 | 2010-1-17 | 合格 | |
沈阳市和平区俊杰食品厂 | 沈阳市和平区长白乡沙岗子村 | 蚂蚁上树(调味面制食品) | 38g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市沈大食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站西街道下河湾村 | 锅巴 | 2.5kg/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区周林食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡下河湾村 | 麻辣面食制品(奇味牛筋) | 180g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区和一食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站前进村 | 麻辣面食制品(香辣肠) | 300g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区亲兄弟食品厂 | 沈阳市东陵区白塔堡高三村 | 麻辣面食制品(香辣牛柳) | 2800g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区阿罗娃食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡曹仲村 | 麻辣面食制品(火爆牛排) | 280g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区继东食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡曹仲村 | 麻辣面食制品(酱肉条) | 38g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区旺宝食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡下河湾村 | 酱板鸭(麻辣面食制品) | 35g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市东陵区国庆食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡下河村 | 麻辣面食制品(嘴巴香) | 400g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区鑫旺发食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡前进村 | 麻辣面食制品(魔力鸭片) | 280g/袋 | 2010-1-7 | 合格 | |
沈阳市东陵区珍珍食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡下河湾村 | 麻辣面食制品(巴西烤肉) | 36g/袋 | 2010-1-13 | 合格 | |
沈阳市东陵区毛怀军食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站西街道下河湾村 | 麻辣面食制品(素牛筋) | 198g/袋 | 2010-1-13 | 合格 | |
沈阳市东陵区余金龙食品厂 | 沈阳市东陵区浑铁路29号 | 麻辣面食制品(欢乐时光海苔) | 248g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区唐自成食品厂 | 沈阳市东陵区浑河民族经济技术开发区下河湾村 | 麻辣面食制品(鲍鱼片) | 300g/袋 | 2010-1-13 | 合格 | |
沈阳市东陵区易玉辉食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡前赛村 | 麻辣面食制品(手撕羊排) | 220g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区军辉食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡下河湾村 | 麻辣面食制品(馋嘴巴) | 300g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区许世文食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站民族经济技术开发区下河湾村 | 麻辣面食制品(牛排王) | 330g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市东陵区鑫旺隆食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站街66-22号 | 水煮鱼(调味面制品)膨化 | 38g/袋 | 2010-1-13 | 合格 | |
沈阳市东陵区弘源达食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站街66-22号 | 猫耳朵(膨化食品) | 155g/袋 | 2010-1-18 | 合格 | |
沈阳市于洪区赛特佳食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站街66-22号 | 北京锅巴 | 1kg | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区华盛利食品厂 | 东陵区南塔街道办事处前桑林子村 | 香脆果(膨化食品) | 30g/袋 | 2010-1-18 | 合格 | |
沈阳市东陵区金林食品厂 | 沈阳市东陵区白塔镇大羊安村 | 麻辣面食制品(巴西牛排) | 38g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市新龙仔食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡前进村 | 麻辣面食制品(牛排香肉) | 40g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市东陵区周远松食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站西街道前进村 | 麻辣面食制品(板筋王) | 320g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区味奇正食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站西街道办事处乡下鲜村 | 麻辣面食制品(小牛柳) | 300g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区鹏兴食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站街66-36号 | 麻辣面食制品(嘴巴香) | 350g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区罗幸仁食品厂 | 沈阳市东陵区下河湾村 | 调味面食制品(开胃牛排) | 40g/袋 | 2010-1-8 | 合格 | |
沈阳市东陵区龙凯食品厂 | 沈阳市东陵区下河湾村 | 麻辣面食制品(口味牛筋) | 42g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区欧阳明食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站西街道前进村 | 麻辣面食制品(泡椒鸡筋) | 400g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区福仔食品厂 | 沈阳市东陵区白塔镇高三村 | 麻辣面食制品(夫妻肺片) | 38g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市东陵区小毛食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡上河湾村 | 麻辣面食制品(香菇牛排) | 400g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区周林妹食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡前进村 | 麻辣面食制品(嘴巴馋) | 30g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区燕子食品厂 | 沈阳市东陵区上河湾 | 麻辣面食制品(猪八戒) | 40g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区根根食品厂 | 沈阳市东陵区白塔镇上深村 | 麻辣面食制品(牛尾片) | 350g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市东陵区龙翔食品厂 | 沈阳市东陵区浑河西街道曹仲村 | 麻辣面食制品(猪宝贝) | 38g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区吴仙桃食品厂 | 沈阳市东陵区浑河民族经济技术开发区上河湾村 | 麻辣面食制品(新时光海苔) | 320g/袋 | 2010-1-14 | 合格 | |
沈阳市东陵区朝辉食品厂 | 沈阳市东陵区浑河民族经济技术开发区上河湾村 | 麻辣面食制品(沈阳豆腐) | 36g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳市东陵区曾礼和食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡后竞赛村 | 麻辣面食制品(巴西烤肉) | 40g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳市东陵区好老婆食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站朝鲜族乡曹仲村 | 麻辣面食制品(好老婆) | 42g/袋 | 2010-1-15 | 合格 | |
沈阳鑫新丰食品有限公司 | 沈阳市东陵区深井子镇王宝石寨 | 加蛋锅巴(烧烤味) | 103g/袋 | 2010-1-16 | 合格 | |
沈阳奥香食品有限公司 | 沈阳市东陵区浑河站乡上河湾村 | 爆米花 | 200g/袋 | 2010-1-10 | 合格 | |
沈阳市东陵区望花干果食品厂 | 沈阳市榆林北大街 | (膨化食品)片片香 | 1kg/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
辽宁合兴快餐有限公司 | 沈阳市东陵区白塔街2甲-2号 | 玉米花 | 计量称重 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳市东陵区万德福食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡下河村 | 米花球 | 70g/袋 | 2010-1-13 | 合格 | |
沈阳郑大哥食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站前进工业区 | 麻辣面食制品(牛肉条) | 36g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳建隆食品有限公司 | 沈阳市东陵区凌云街小南山 | 麻辣面食制品(鲍鱼翅) | 260g/袋 | 2010-1-19 | 合格 | |
沈阳市东陵区建成食品厂 | 沈阳市东陵区浑河站乡前进村53号 | 北京锅巴 | 计量称重 | 2010-1-26 | 合格 | |
沈阳市万家乐食品厂 | 沈阳市大东区东北大马路198号 | 甜仔红薯条 | 26g/袋 | 2009-12-27 | 合格 | |
沈阳市万家乐食品厂 | 沈阳市大东区东北大马路198号 | 香蕉酥(膨化食品) | 28g/袋 | 2009-12-17 | 不合格 | 铝 |
沈阳市唐伟龙食品加工厂 | 于洪区西和平村 | 极品臭豆腐(麻辣面食制品) | 40g/袋 | 2010-1-18 | 不合格 | 糖精钠 甜蜜素 |
沈阳市新湘平食品厂 | 沈阳市于洪区造化镇闸上村 | 烤香肠(调味面制食品) | 400g/袋 | 2010-1-20 | 不合格 | 甜蜜素 |
沈阳市于洪区周方贵食品厂 | 沈阳市于洪区平罗镇秋家村 | 筋头巴脑(调味面制品) | 50g/袋 | 2010-1-15 | 不合格 | 甜蜜素 |
沈阳市香味源食品厂 | 沈阳市于洪区平罗镇白辛台村 | 东方片(麻辣面食) | 450g/袋 | 2010-1-23 | 不合格 | 铝 糖精钠 |
沈阳市铁西区静林佳食品厂 | 沈阳市铁西区大青乡漠家村 | 野鸡脖(调味面制品) | 40g/袋 | 2010-1-13 | 不合格 | 甜蜜素 |
沈阳市鑫宝佳食品有限公司 | 沈阳市苏家屯区陈相镇小陈村 | 比客薯片(香葱味) | 55g/袋 | 2010-1-21 | 不合格 | 铝 糖精钠 |