安徽质监局：六种食品监督抽查结果

    近日，安徽省质量技术监督局组织对全省食用植物油、淀粉及其制品、罐头、食用菌、蔬菜干制品和蜜饯六种食品的所有生产企业的产品进行了监督抽查。共抽检了400组样品，合格371组，不合格29组，问题样品检出率为7.25%。不合格项目累计为44次，其中超范围使用食品添加剂的5次，超量使用食品添加剂的3次，重金属含量超标1次，标签不合格的3次，常规指标不合格32次，不合格项目所占比例见图1。各产品具体抽查结果如下：

图1

    一、食用植物油

    本次食用植物油共抽查了146组样品，合格134组，不合格12组，问题样品检出率为8.22%。不合格项目为油酸、亚油酸、花生酸、棕榈酸、亚麻酸、酸值、水分、色泽、加热试验、挥发物，其中油酸不合格4组，亚油酸不合格2组，花生酸不合格3组，棕榈酸不合格2组，亚麻酸不合格4组，酸值不合格2组，水分不合格2组，色泽不合格3组，加热试验不合格3组，挥发物不合格1组。

    抽查主要检测项目：水分及挥发物、酸价、过氧化值、色泽、不溶性杂质、加热试验、含皂量、烟点、总砷、铅、溶剂残留、游离棉酚、苯并芘、黄曲霉毒素B1、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、乐果、倍硫磷、敌草快、百草枯、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、腐霉利、TBHQ、BHA、BHT、16种邻苯甲酸酯类32个项目。

表1  本次食用植物油抽查合格产品生产企业名单

    二、淀粉及其制品

    本次淀粉及其制品共抽查了25组样品，合格23组，不合格2组，问题样品检出率为8%。不合格项目为标签和山梨酸，其中标签不合格1组，超范围使用防腐剂山梨酸的1组。

    抽查主要检测项目：感官、水分、酸度、灰分、苯甲酸、山梨酸、脂肪、二氧化硫、砷、铅、标签、致病菌13个项目。

表3  本次淀粉及其制品抽查合格产品生产企业名单

表4  本次淀粉及其制品抽查实物质量不合格产品生产企业名单

    三、罐头

    本次罐头食品共抽查了49组样品，合格45组，不合格4组，问题样品检出率为8.16%。不合格项目为山梨酸和甜蜜素，其中超范围使用防腐剂山梨酸的3组，超范围使用甜味剂甜蜜素的1组。

    抽查主要检测项目：铅、总砷、铜 、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化硫、商业无菌10个项目。

表5  本次罐头抽查合格产品生产企业名单

表6  本次罐头抽查不合格产品生产企业名单

    四、食用菌

    本次食用菌共抽查了83组样品，合格79组，不合格4组，问题样品检出率为4.71%。其中1组铅含量超标，1组水分含量超标，2组标签标注不合格。

    主要检测项目：水分、总砷、铅、汞、六六六、滴滴涕、敌敌畏、溴氰菊酯、百菌清、多菌灵、二氧化硫、标签12个项目。

表7  本次食用菌抽查合格产品生产企业名单

表8  本次食用菌抽查实物质量不合格产品生产企业名单

    五、蔬菜干制品

    本次蔬菜干制品共抽查了64组样品，合格60组，不合格4组，问题样品检出率为6.25%。其中2组水分含量超过标准要求，2组二氧化硫或亚硫酸盐（以SO2计）超过限量。

    主要检测项目：水分、总灰分、总砷、铅、镉、汞、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、亚硝酸盐、二氧化硫或亚硫酸盐（以SO2计）、菌落总数、致病菌、六六六、滴滴涕、敌敌畏、杀螟硫磷、氯菊酯、甲胺磷24个项目。

表9  本次蔬菜干制品抽查合格产品生产企业名单

表10  本次蔬菜干制品抽查不合格产品生产企业名单

    六、蜜饯

    本次蜜饯共抽查了33组样品，合格30组，不合格3组，问题样品检出率9.09%。其中2组超量使用甜味剂甜蜜素，1组超量使用防腐剂苯甲酸。

    主要检测项目：铅、铜、砷、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌19个项目。

表11  本次蜜饯抽查合格产品生产企业名单

表12  本次蜜饯抽查不合格产品生产企业名单