中国蜂产品质量安全论坛日前在北京召开，十大品牌企业联合签署了蜂产品质量安全北京宣言，承诺企业要加强自律，为消费者提供放心的蜂产品。据悉，本次论坛召开的背景在于近期蜂蜜市场出现了一些值得关注的问题。
近期，部分企业的假蜂蜜事件闹得沸沸扬扬，北京、四川、重庆、安徽等地的媒体对假蜂蜜进行了大量报道，引起了业界和消费者的普遍关注。同时，食品主管部门不断发布的下架食品名单中，假蜂蜜数量之大也引起了业界的反思。北京市食品安全办公室4月份公布了四批次共12种不合格下架食品名单，其中蜂蜜产品竟然占了一半，这些蜂蜜产品不合格项目无一例外都是碳-4植物糖不合格。[全文]
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