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中国质量新闻网讯 据厦门市市场监督管理局网站2021年3月5日消息，厦门市翔安区市场监督管理局公示不合格椰丝牛奶小方蛋糕（编号：DC20350200371140687）核查处置情况。
不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：胜品（厦门）食品有限公司，产品名称椰丝牛奶小方蛋糕，生产日期：2020年10月30日，不合格项目：菌落总数。
核查处置情况
2020年11月26日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对胜品（厦门）食品有限公司开展了核查处置工作。
胜品（厦门）食品有限公司于2020年10月30日生产的椰丝牛奶小方蛋糕共1656盒，实际出货1500盒，于2020年11月26日启动召回，向新店市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期2020年11月30日。截至2020年11月30日，共召回0盒。
经调查，该批次产品不合格的原因为：产品蛋白质含量较高，会因温度变化容易造成菌落总数超标。该批次货物从生产车间搬运到出货平台，再出货平台到物流运输车辆，并配送到门店入货的某个环节，可能因为温度变化导致菌落总数超标的后果。
针对上述情况，该单位进行整改：出货时用冷藏箱搬运，缩短搬运时间，减少温度波动；加强运输过程的温度管控。
京公网安备 11010502031058号
