生产的老丁锅巴检出不合格 武汉一家公司被罚

中国质量新闻网讯 2021年3月3日，湖北省市场监督管理局网站发布的《关于不合格食品核查处置情况的通告（2021年第10期）》显示，国家市场监督管理总局办公厅发布的《市场监管总局办公厅关于对42批次抽检不合格食品开展核查处置的通知》(市监食检函〔2020〕2191号），涉及武汉市东西湖百佳隆超市销售的、标称武汉旺辉食品有限公司生产的178克老丁锅巴（膨化食品油炸型）（香辣味）。

抽检基本情况

成都市食品药品检验研究院受国家市场监督管理总局委托，对武汉市东西湖百佳隆超市销售的、标称武汉旺辉食品有限公司生产的178克老丁锅巴（膨化食品油炸型）（香辣味）（生产日期：2020-09-21，规格型号：178克/袋）进行抽样检验，抽样单编号为GC20000000004034592，经检验，菌落总数不符合GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》要求，检验结论为不合格。

对企业违法违规行为依法处罚情况

经营环节

武汉市东西湖百佳隆超市的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定。鉴于当事人在案发后积极主动配合调查，履行了进货查验义务，并能够如实说明进货来源。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，东西湖区市场监督管理局决定对当事人免予行政处罚并于2020年12月4日将案件线索移送至武汉市黄陂区市场监督管理局。

生产环节

武汉旺辉食品有限公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定。鉴于当事人在案发后积极主动配合调查，如实陈述违法事实并主动提供相关材料。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，汉阳区市场监督管理局决定对当事人处以没收违法所得486元和罚款55000元的行政处罚。

原因排查及企业整改情况

经营环节

武汉市东西湖区百佳隆超市递交了整改报告，表示今后购进食品会更加谨慎选择，同时继续严格履行进货查验义务。整改措施如下：继续严格履行进货查验制度，加强食品采购环节的把控，选择具有资质的供应商采购食品，在采购食品时严格查验供应商的资质文件和每批次产品的检验报告。

生产环节

武汉旺辉食品有限公司递交了整改报告，经排查分析，导致该批次产品不符合食品安全标准的原因是：过程控制不严即购进的食品辅料未进行严格消毒，导致成品质量不达标。该公司针对查出的原因和存在的问题，提出对原辅料购进后加强消毒的整改措施，同时严格把控产品质量关，落实食品安全责任。