广东省东莞市市场监管局发布2021年春节期间食品安全消费警示

中国质量新闻网讯  2021年1月25日，广东省东莞市市场监督管理局网站发布2021年春节期间食品安全消费警示。2021年春节将近，食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，加之新冠肺炎疫情影响，食品安全风险依然严峻。为进一步预防和控制食品安全事故的发生，使广大群众在节日期间食得放心、食得开心，过一个健康、祥和、平安、欢乐的节日，东莞市市场监督管理局对春节期间食品安全作出如下风险预警提示：

一、食品采购要注意：选购食品应选择到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买食品，购买冷冻冷藏食品要到具备冷冻冷藏食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买，其中，购买进口冷冻肉制品和水产品要特别关注食品产地、来源，是否具有检验检疫证明、核酸检测证明和消毒证明等相关信息，不要采购没有明确来源信息的进口冻品；购买湿米粉类产品要注意查看是否超过保质期等信息；不采购无合法来源的散装酒、泡制酒。食品采购做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

二、外出就餐要注意：选择有《食品经营许可证》、卫生条件好、设施齐全的餐馆就餐，不选择卫生条件差的小餐饮单位，更不要选择在路边露天无证摊点用餐。如果要预定年夜饭和宴会聚餐，要选择有足够接待能力的饭店，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

三、网络订餐要注意：选择配送距离较短，网络交易平台公示证照信息、食品安全信息、举报电话等关键内容齐全的实体店的单位订餐。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。要注意留存好消费票据、网络订餐及支付截图等相关凭证。

四、家庭聚餐要注意：不使用腐败变质、霉变或感官性状异常的食品原料；谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品，不食用野生蘑菇，不食用野生动物。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。要正确烹调，四季豆、扁豆等豆荚类食品及肉、禽、蛋、海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透。食物储存时要生熟、荤素食品分开存放，防止交叉污染。厨房等加工或就餐场所不存放亚硝酸盐、鼠药等化学物品或有毒有害物质，以防误食、误用。

五、特殊人群要注意：老年人、儿童消化系统功能较弱，应选用容易消化的食物，尤其是要注意规律饮食、营养平衡。心脏病、高血压患者，应以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃过于油腻的食物。同时，建议广大市民节日期间均衡饮食，避免暴饮暴食。

六、发生疑似食物中毒事故要注意：消费者在就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关凭证，及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”，以便及时调查处理。餐饮单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告当地镇街（园区）市场监管部门，积极配合做好调查处置。