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中国质量新闻网讯 2021年1月13日，安徽省市场监督管理局网站通告4批次食品不合格情况。
其中，黄山市天润发商贸有限公司销售的、标称合肥雄力食品有限公司生产的酱香花生，被检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
安徽省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。核查处置情况将向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
小常识：过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
合肥雄力食品有限公司 | 合肥市蜀山区小庙镇工业聚集区 | 黄山市天润发商贸有限公司 | 黄山市屯溪区黄山元一柏庄国际旅游体验中心B5-2、4号楼 | 酱香花生 | 计量称重 | 雄力 | 2020-06-14 | 过氧化值(以脂肪计)║0.79g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 安徽省食品药品检验研究院 |
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