天津津门人家餐饮管理有限公司使用的餐碗不合格 市场监管部门发布核查处置情况

关于不合格食品核查处置情况的通告

在国家食品安全监督抽检中，涉及1家餐饮单位使用的餐碗产品被判定不合格（抽样单编号：GC20120000001832435）。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

天津津门人家餐饮管理有限公司使用的餐碗产品

（一）抽检基本情况。产品名称：餐碗（抽样单编号：GC20120000001832435，加工日期2020-10-27）不合格项目：大肠菌群项目不符合GB 14934-2016标准要求，检验结论为不合格；

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。天津市武清区市场监督管理局依法开展核查处置工作。当事人当批次共计清洗消毒40个餐碗。经排查，造成餐碗不合格的原因为餐碗紫外加热时间不够及消毒不规范。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”及第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”之规定，责令改正上述违法行为，并作出行政处罚如下：警告。并于2020年12月3日对当事人送达了天津市武清区市场监督管理局行政处罚决定书（津武市监稽罚〔2020〕250号）。

（三）原因排查及整改情况。督促当事人增加紫外加热的时间，做到彻底消毒。经复查其已改正上述违法行为。

2020年12月3日