武汉市黄陂区市场监管局核查处置不合格“绿豆糕”

中国质量新闻网讯 （记者 徐远官） 近日，武汉市黄陂区市场监督管理局发布抽检不合格食品核查处置情况的通告（20-72）。

黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

我局于2020年6月17日接市局网上转来抽检不合格检验报告(抽样单编号：DC20420100003436299)，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2020年5月19日，武汉食品化妆品检验所受武汉市市场监督管理局委托对湖北鑫嘉美乐实业有限公司，于2020年5月19日生产的“绿豆糕（规格350g/盒）”产品进行抽样检验，2020年6月9日出具检验报告，检验结论：“经抽样检验，菌落总数、大肠菌群项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。”。

二、对企业违法违规行为依法处理情况。湖北鑫嘉美乐实业有限公司于2020年5月19日生产的“绿豆糕（规格350g/盒），在国家食品安全监督抽检中不合格，我局滠口市场监督管理所按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省食品安全抽检监测后处理规范规范（试行）》展开了调查处置工作。一是进行了调查,该批次的“绿豆糕（规格350g/盒）”共生产100盒，已全部销售完毕。二是根据本局查明的事实，湖北鑫嘉美乐实业有限公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项之规定，属生产经营不符合食品安全标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款及第一百二十四条第一款之规定，本局决定给予如下处罚：1.没收违法所得1232元； 2.罚款10000元。（并案处理）

三、原因排查及企业整改情况。该批次绿豆糕（规格350g/盒）不合格的主要原因是：1、原料质量问题；2、人员操作不规范。制定整改措施如下： 1、对5月19日批次不合格食品进行召回并销毁。2、对员工加强个人卫生管理，进入车间需按洗手消毒程序严格执行，进出卫生间必须按照洗手消毒程序进行洗手消毒后方可上岗。3、加工场所停止生产加工，组织人员进行全面清洗消杀。4、对原料入库前严格质量检查，对不合格原料拒绝入厂，加大对原料的检测工作，确保工厂使用的原料合格。5、对员工进行全面食品安全再培训，明确各人责任，做到每个人自觉遵守《食品安全法》，互相配合，监督，做到人人都是质量监管员。6、对送货人员和促销人员进行食品安全教育，做到不合格产品不进店，不上架销售。7、对工厂及销售人员每个环节设立具体责任人，做到有问题要追责和处罚。8、加强组建监控小组，检查监督工厂食品安全措施落实情况，确保产品质量合格。 9、强化销售各环节的管控，有问题可以及时进行召回，对处公布质量投诉电话，积极进行处理，对质量问题做到早发现早处现，做到食品安全有保障。

2020年8月31日