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贵州抽检:“李铁拐”老陈醋上不合格名单

2020-08-28 20:41:32 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 (记者 陈娟女)据贵州省市场监督管理局网站2020年8月27日发布的关于16批次食品不合格情况的通告(2020年第34期),标称黔西南州振兴调味品有限公司生产的1批次“李铁拐”老陈醋样品,被检出总酸(以乙酸计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。

总酸是食醋的品质指标,反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说,酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓。《酿造食醋》(GB/T 18187—2000)规定,食醋中总酸(以乙酸计)含量应不低于3.50g/100mL。

贵州省市场监管局表示,针对抽检中发现的不合格食品,按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规,已责成相关市场监管部门依法予以查处。采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/
  批号

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

备注

黔西南州振兴调味品有限公司

黔西南州义龙新区医药工业园区(团结村红星六组

黔西南州振兴调味品有限公司

贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市马岭镇团结村红星六组

老陈醋

420ml/

李铁拐

2020/4/10

总酸(以乙酸计)
  ║2.84g/100mL
  ║≥3.50g/100mL

贵州省检测技术研究应用中心

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(责任编辑:六六)
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