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中国质量新闻网讯 （记者 陈娟女） 据北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第36期），标称北京香盛斋食品有限公司生产，北京众望鑫成贸易有限公司经营的1批次肘花样品，被检出菌落总数不符合食品安全国家标准。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726）对熟肉制品中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过105CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过104CFU/g。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。
肉制品监督抽检产品不合格信息 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产/加工/购进/检疫日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | 北京香盛斋食品有限公司 | 北京市房山区石楼镇杨驸马庄村北2号 | 北京众望鑫成贸易有限公司 | 北京市通州区车站路22号2幢2层 | 肘花 | 300克/袋 | 鑫帮 | 20200417 | 菌落总数(CFU/g)║<10;<10;<10;1.5×10⁶;<10║ n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） | |
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