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深圳多地强化复课后学校食品安全监管

2020-04-28 16:45:28 中国食品安全报

本报讯 记者张永红 发自深圳 目前,深圳省高三、初三年级学生即将返校。为切实做好学校和校园周边食品安全监管工作,深圳各地市场监管部门提前谋划、多措并举强化监管,确保疫情防控期间学校食堂和校园周边食品安全监管落实到位,全力守护师生“舌尖上的安全”。

福田区:加强食品安全工作人员培训

4月17日,深圳市市场监管局福田局(以下简称“福田局”)组织召开学校食品安全监管工作视频培训会,邀请食品安全监管第三方专业机构的讲师授课。福田局副局长王庆松出席会议并发表讲话,福田局食监科、福田区食安办全体人员、各监管所执法人员以及所有的食品安全管理巡查员全员参与了培训。王庆松在讲话中要求:一是进一步提高政治认识,增强责任感,切实抓好学校食品安全监管工作。二是督促学校以及用餐配送单位要全面落实食品安全主体责任,督促学校定期开展食品安全自查工作。三是压实学校及周边食品安全监管责任,加大监督检查力度,严肃查处涉及食品安全的违法违规行为。随后,讲师围绕检查思路和检查要点及学校食堂现场检查重点内容对与会人员开展培训。下一步,福田局将全面开展校园及周边食品安全专项行动,全力保障辖区广大师生食品安全,为创建国家食品安全示范城市以及食品安全战略工程交上一份满意的答卷。

盐田区:开展学校食堂餐具及食材检测

4月23日,深圳市市场监管局盐田局(以下简称“盐田局”)副局长黄古镇带领食品科、盐田所执法人员及三方圆检测公司检测人员到深圳外国语学校高中部检查该学校复课前食堂食品安全准备工作。检查组一行详细了解了该校复课前食堂原料控制、加工制作过程、学生就餐模式、就餐人数控制等各项准备工作。三方圆检测公司检测人员还对该学校食堂的餐具和食材进行了致病菌的检测。黄古镇强调,食堂是学校食品安全工作的关键环节和重点区域,要高度重视复课期间食品安全工作,做好以下几点:一是要提高政治敏感性和主体责任感,抓好食品安全工作;二是要加强食堂规范性管理,落实好各项食品安全管理制度,加强场所、人员、食材采购加工、供餐等方面的管理,做好消毒防控措施;三是要落实好人员培训,对各岗位人员进行专题培训,增强员工的食品安全责任意识。

南山区:严防严控严管学校食品安全

为充分做好学校食堂开学前食品安全工作,连日来,市市场监管局南山局(以下简称“南山局”)迅速行动、多措并举,全面组织开展学校食品安全工作,严防严控严管学校食品安全。一是提前部署,明确重点。针对4月27日起“深圳市中小学将陆续分三批开学”这一情况,南山局提前部署,及早制定下发了《南山市场监管局关于开展2020年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》,并有针对性地制作了“学生返校复课学校食品安全监管检查要点”,供执法人员在检查中使用,提高了监管效率。二是联合开展检查、培训工作。南山局加强联动,联合区教育局等部门成立联合检查组,分39组对南山区54所即将复课的学校进行全覆盖检查,重点对学校食品安全主体责任落实情况、原材料采购、加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等全环节加强监管,坚决消除食品安全风险隐患。强化培训,配合市局组织辖区全部学校(含幼儿园)和向学校供餐的集体用餐配送单位参加2020年学校复课食品安全和疫情防控线上工作培训会。下一步,南山局将充分利用“互联网 + 明厨亮灶”系统平台,加大网上巡查力度,对辖区学校食堂及学校周边食品经营单位进行全覆盖检查,督促学校食堂负责人和食品安全管理员利用平台进行每日巡查,并引导学生家长代表参与监督,提高对学校食品安全的管控水平,切实保障辖区广大师生的身体健康和生命安全。

(责任编辑:六六)
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