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本报讯 （记者 赵玉婧）4月7日，结束“史上最长假期”，安徽省高三年级正式复学复课，校园又恢复往日的生机。为贯彻落实省委、省政府关于疫情期间学校复学复课工作部署，安徽省市场监管局切实提高政治站位，主动作为，部署全省市场监管部门加大对学校食堂食品的安全监督检查力度，全力护航复学复课。
3月30日，合肥市瑶海区市场监管局联合区教体局采取线上“培训+考试”的方式，在全市率先开展线上校园食品安全和疫情防控知识培训，主要围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，对食堂工作人员重点培训餐用具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品加工过程控制等相关知识。通过线上培训，避免了人员聚集引起交叉感染的风险。
阜阳市市场监管局紧盯疫情防控食堂就餐环节，强调各校食堂对师生就餐设定安全距离，不安排面对面就餐，餐具均为一人一具、一用一消毒；对学校食品采购、洗消保洁、食品留样、信息公开、人员管理等各环节进行帮扶指导和监督检查，督促学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边餐饮门店落实主体责任，强化风险防控措施，保障学校复学复课食品安全。
淮南市市场监管局会同市教体局、市疾控中心，紧扣错峰开学节点，分类推进，全市15所市属高中校内食堂已完成全覆盖检查；兼顾校园内外监管，组织辖区执法人员在开学供餐的一周内完成校园周边餐饮门店全覆盖监督检查，及时排查食品安全风险隐患；充分发挥“明厨亮灶”作用，实现操作透明化，强化对食品采购、加工、就餐等各环节监督管理。
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