农批市场加强食品检测保安全

目前，各地农批市场陆续复工。筑牢疫情防线，保证农产品安全，不仅是社会关注的焦点，也成为当前农批市场防范风险以及下一步转型升级的首要任务。在浙江、深圳等地，为加强农产品质量安全监管，农批市场引入第三方检测服务的成功模式，为各地提供了有益探索。

位于浙江省杭州市萧山区的浙江新农都水产批发市场，于2018年底引入第三方检测机构——北京智云达科技股份有限公司入驻，全方位、专业性防控食品安全风险，成为浙江省首家引入食品安全第三方检测机构的市场。

新农都水产批发市场是浙江规模最大的水产品批发中心，淡水产品占据全省80%的交易量。水产品经营涉及养殖、运输、销售等多个环节，食品安全监管难度较大。经营户在无法提供食品安全证明的情况下，需将产品进行送检，检测合格后再上市销售。引入第三方检测机构后，检测中心的检测报告会及时发送给经营户，并同步上传至系统平台、市场显示屏以及属地监管部门，一旦发现问题，市场监管部门可及时介入处理，保障市场交易产品的安全性。

农批市场的检测中心可提供孔雀石绿、氯霉素、四环素等多项常规项目检测，涵盖了大部分水产品主要安全隐患因素。与定量检测相比，快速检测的检测时间大大缩短，大幅提升了水产品入市的安全性。据市场负责人介绍，新农都第三方快检中心的成立，既有利于市场方进一步落实食品安全管理责任，加强质量安全风险防控，也有效促进了经营户落实食品安全主体责任，把好进货查验关口。

位于深圳平湖物流园区的海吉星批发市场，有来自全国各地的经销商2000余家，汇集了全国及世界各地的8000余种农产品。目前经营的蔬菜、水果、冻品、干货分别占深圳市民消费量的85%、90%、90%和60%以上，已成为深圳市民的“菜篮子”。

为保障市场交易的农产品质量安全，海吉星在全国范围率先引入第三方检测中心（FQT），为市场交易的农产品提供检测服务。目前，该第三方检测中心可提供农药残留检测、营养分析、微生物、转基因成分检测等1000多个食品检测项目服务。

据介绍，与第三方检测机构的这种合作模式，经过几年的不断发展，已经成为国内农产品批发市场升级改造的范例。3月17日，深圳市福田区政府专门组织召开农批市场升级改造推进会，对升级改造建设项目进行安排和部署，其中就特别提到了海吉星农批市场的升级改造。

早在2016年颁布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第十九条中明确规定：“批发市场开办者应当配备检验设备和检验人员，或者委托具有资质的食品检验机构，开展食用农产品抽样检验或者快速检测”。业内人士预见，疫情之后，各地农批市场面临食品安全监管的升级改造，也必将带动第三方检测服务的快速发展。

□杨 帆