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中国质量新闻网讯 为坚决打赢疫情防控阻击战，科学有序推动企业复工复产，安徽省宣城市绩溪县市场监管局深入辖区企业开展专项检查，多措并举防范化解风险，严把疫情防控期间企业食堂安全关。
执法人员从食材采购、从业人员健康、操作流程、就餐方式等四个方面向企业食堂提出了工作要求。一是规范采购管理。检查了食品原材料是否落实索证索票制度，食材采购配送环节是否划定区域验收，避免直接接触。二是规范从业人员健康管理，检查了食堂内部员工体温检测、健康证情况及佩戴口罩、分餐戴手套等规范操作行为。三是规范操作流程管理。检查了食堂内部餐饮具设施设备，就餐场所是否严格落实清洁消毒制度，保持食品留样。四是规范就餐场所管理。检查了是否执行“无接触点取餐”，分餐供应以及错峰分散就餐、单向分隔就坐落实情况。
检查结果反馈，各企业主动作为，严格落实主体责任，压实食堂安全负责人责任，督促员工严格按照餐饮操作及防控要求全面落实，食堂以告示、微信等形式，告知员工扩大就餐距离，避免聚集，就餐期间不得交谈；在就餐区域入口处增设酒精消毒设备，人员就餐前进行手部喷洒酒精消毒；加强了食堂员工的健康监测，对于有发热、咳嗽的员工一律不允许上岗，并延缓了外地员工上班时间。
目前，已检查企业食堂5家，执行消毒数5家。下一步，绩溪县市场监管局将根据疫情防控形势和工作要求，进一步加大对企业食堂检查力度，了解企业复工时间，确保企业职工“舌尖上的安全”。（来源：宣城市市场监管局）
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